今年的夏天格外炎热。在炙热的环境里，每个人都想喝喝冷饮，让身体降降温。随着大家对于过度摄入糖的危害的认识不断加深，市场上也开始流行起代糖饮料的风潮。在新一期「编辑部喝了啥」中，我们就聚焦代糖饮料，看看那些产品更合口味。
前情提要：《编辑部无糖饮料「公费试喝」，健康消暑选它们就对了》
代糖饮料门类众多，在有限的预算内，我们无法一一购入。因此，我们和此前的无糖大战一样，设定了一些选购和评比规则：
- 评比由 @PlatyHsu 、@路中南 和 @张奕源 Nick 三位主要负责，评比项目分别为茶类、气泡水类和其它类。
- 入选的产品必须完全没有添加蔗糖或果糖，甜味百分之百来自甜味剂。
- 部分产品的同一系列有多个口味，我们最多只选择自己感兴趣的两个。
基于以上三点，在这次口味评比中，我们不会追求「大而全」，也不追求「公平公正」。相反，每个人中意的口味各有不同，我们会尽可能清楚地告知你我们喝到的口感，以及推荐的理由，希望可以帮你发现一些好喝的「新目标」，并为你挑选代糖饮料提供一点点灵感和参考。
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🍵 最佳茶饮
茶饮原本不在本次评比的目标范围内，因为在我的刻板印象里，市面上的代糖饮料大多集中在气泡水领域，而且之前已经比过了无糖茶，无需再重复测验。但在实际选购中，我们发现了几款相对比较冷门或有意思的代糖茶饮，于是临时增设了本项掰头。
如果只用一句话概括测试结果的话，那就是本项目没有冠军。被我寄予厚望的悦蔓蒂含气桃子味发酵茶味饮料确实成为了本项最佳，但其获胜属于瘸子里面挑将军。
参与茶类角逐的选手分别是：
- Remedy Kombucha 悦蔓蒂含气桃子味发酵茶味饮料
- 「乐」体控气泡茶（夏音蜜翠味）
- 「乐」体控气泡茶（长岛冰茶味）
- N12 陈皮茶（陈皮大麦口味）
- N12 陈皮茶（陈皮杭白菊口味）
- 汉口二厂燕麦乳茶宇治金时口味
- 👍 行吧那你就当冠军吧：悦蔓蒂含气桃子味发酵茶味饮料
- 🤔 至少不会受伤害：N12 陈皮茶（陈皮杭白菊口味）≈「乐」体控气泡茶（长岛冰茶味）
- 🙅 告辞：N12 陈皮茶（陈皮大麦口味）> 汉口二厂燕麦乳茶宇治金时口味
在茶类角逐的一开始，我就选中了悦蔓蒂。它包装长得特别，价格也是最贵的，而且从口味描述来看似乎有水果酒的味道，所以直接吸引了我的注意。这款饮料非常神奇，有着浓郁的发酵茶味，还透出果汁的酸感。不过，和市面常见的果酒不同，悅蔓蒂的果与茶结合之后没有形成让人眼前一亮的化学反应，茶本身带有的一点点涩让饮料的整体口感比较闷，谈不上惊艳。
在尝完这支饮料之后，我原以为它会是本轮掰头的及格线，没想到被迫成为冠军。
接下来的两瓶「乐」则呈现出了截然不同的趋势。长岛冰茶味的「乐」像是一个低配版的康师傅冰红茶，大体的味道很相似，但后味缺少红茶的香气，而且代糖味非常浓重；夏音蜜翠味则像某种放坏了的果汁，充满了糖精的气味和酸涩感，我在两次尝试过后都没能扛得住，直接把它排在了告辞区。
近期到处打广告的两款 N12 陈皮茶也出现了类似的情况。陈皮杭白菊口味的 N12 喝上去极似普通的菊花茶，其甜感很弱，需要仔细品尝才能觉察。正因为没有大量加代糖，让这款 N12 的味道没有明显的缺陷，只要能接受普通的菊花茶就能接受它；而陈皮大麦味的 N12 完全相反，陈皮和大麦的结合原本就十分古怪，再加上代糖的甜腻掺杂在其中，让整瓶饮料充斥着怪异感，即使像我这样很喜欢大麦茶的人都无法接受其古怪味道。
垫底的宇治金时口味汉口二厂燕麦乳茶原本被视为本轮比拼的潜在黑马，结果令人大为失望，用 Platy 的评价可以直观地形容它——廉价月饼的味道。宇治金时是日本的一种刨冰，本体是抹茶，配上红豆和糖浆等。但汉口二厂燕麦乳茶和宇治金时之间的唯一联系就是能喝出淡淡的红豆味，这股红豆味也成了「廉价月饼」的主要味觉来源；代糖的甜涩进一步加剧了口味上的混乱，燕麦原本的香甜也完全被掩盖了起来。
🍑 最佳气泡水
气泡水是代糖饮料的主战场，也是代糖这个概念最早在饮料中火起来的品类。无论代糖老战士元气森林还是奈雪和喜茶，都有着丰富的代糖使用经验，因此，我们也对本次参选的几名选手寄予厚望。
没想到，首位参赛选手——也是代糖饮料里最经典的元气森林桃子味气泡水——成了最后的冠军，不禁令人感慨。
本轮参赛的选手是：
- 元气森林白桃味苏打气泡水
- 元气森林卡曼橘味苏打气泡水
- 奈雪气泡水荔枝味
- 奈雪气泡水白桃味
- 喜茶海盐柚子味无糖气泡水
- 喜茶青提乳酸菌味无糖气泡水
- 👍 代糖饮料模板：元气森林白桃味 ≈ 奈雪白桃味
- 🤔 或许不会受到伤害：喜茶青提乳酸菌味
- 🙅 告辞，告辞：元气森林卡曼橘味 ≈ 奈雪荔枝味 ≈ 喜茶海盐柚子味
气泡水的掰头环节，我们首先选中了该领域的代表作——元气森林白桃味，这款产品不仅直接让元气森林这个品牌大火，也直接成了许多人记忆中的代糖味道。从实际口味上来说，元气森林白桃味也称得上「代糖模板」，清新的白桃化解了代糖的甜腻感，配合气泡水，让整体口感非常清爽。奈雪的白桃味则明显是元气森林的对标和复刻，从口感到甜度都几乎一模一样，只是气泡浓度略有差异。
元气森林的卡曼橘和奈雪的荔枝则没能保持标杆状态。元气森林卡曼橘的味道很奇怪，前段口感略带卡曼橘的酸味，但随后急转直下，只剩下代糖里的涩感；奈雪荔枝味则完全如同加满了糖精的荔枝味糖水，满嘴都是「廉价感」。
喜茶的两款产品也各有不同，喜茶青提乳酸菌喝起来有青提的清香和乳酸菌特有的香甜，算是个很不错的结合。但这款饮料的问题在于太甜，喝几口就会觉得腻，所以无法获得全情推荐；喜茶海盐柚子则有被归入「🤮」梯队的危险，柚子味饮料本身就需要一定的适应过程才能接受，海盐加柚子再加代糖的组合则让饮料的口味四分五裂，极大地放大了柚子水那股独特的怪味。
🥤 最佳可乐
尽管不是本次掰头的重点，但我们还是选择了两位代糖界的元老级产品——可口可乐和百事可乐代糖版（也就是可口可乐零度和百事可乐 ZERO）。与日常喝到的两款产品略有不同，我们这次购买的两款可乐都是进口版。在购买时我们就很好奇：进口版的口味是否会与大陆版不同？如果存在不同，进口的代糖版会不会好喝一点？
参赛选手名单：
- 可口可乐零度（进口版）
- 百事可乐 ZERO（进口版）
- 👈 更喜欢气泡爽感：可口可乐零度
- 👉 更喜欢甜感：百事可乐 ZERO
先说结论：进口版和大陆版的两款可乐在口感上确实存在微妙的差别，总体来说，两款进口版的味道都比大陆版更接近一点点有糖版，相较之下，可口可乐零度的接近度可能再高一点点。不过，常喝可乐的朋友肯定还是能一口尝出区别，如果极致追求原版的口味……那还是得直接喝原版。
不知道那个「可口和百事喝不出区别」的传闻是哪儿来的，两款产品的口感倾向明明十分鲜明——百事可乐有更高的甜度和糖水味，可口可乐的气泡则更足，相对更酸。我个人一直是可口可乐的爱好者，也不太喜欢百事的糖水感，Platy 则更喜欢百事，平时也会买大桶的无糖款作为日常口粮。在本次比拼中，我们对于可口和百事的味道都能接受，也足见两款产品都在水准之上。
🤮
在我们购物的末尾，我无意中看到了一瓶名为「统洋无糖有机黑豆奶」的产品，考虑到它也属于无糖饮料，我就把它随手放进了购物车。没想到，这款黑豆奶居然成了本次掰头的「最大惊喜」。
——这瓶奶简直就是稀饭放坏了的味道，腐味中裹挟着代糖的甜腻，以至于我喝完之后差点晕厥（并露出「地铁老头看手机」的表情）。
随后，我骗同事说这是我们今天评选出的全场最佳，同事尝完之后对本次比赛的评审能力提出了严正质疑，场面一度十分混乱。
珍爱生命，远离这瓶奶。
总结
尽管代糖的概念和产品都已经逐渐成为市场常态，代糖饮料也发展了很多年，但没想到各厂家在不断更新花样的同时却并未推出真正令人眼前一亮的产品。在品尝一圈之后，能让我们觉得通过了及格线的仍然是几个老品牌和老单品。
好啦，本期的代糖饮料大战就到这里。受时间和经费限制，很多市场上最新出现的代糖产品没能囊括其中，就待下次再继续组织新的比拼吧。你还有哪些推荐或者提醒大家避坑的代糖饮料呢？欢迎在评论区和大家聊聊。
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