最近的健康办公室系列相信大家都有看到，老麦在怎样更健康地办公这件事上越来越肯下本钱，在改造完桌椅板凳灯之后，老麦的目光终于投向了冰箱里的饮料。
「说着要健康办公，每天喝这些怎么行？」老麦痛心疾首。
于是老麦给我们划了 300 元经费用以采购各式无糖饮品，以身试饮给办公室找出一款味道最佳的无糖饮料。拿到经费，我们就前往办公室周边的超市和便利店采购了一批无糖饮料，此次采购的标准是：
- 本次品尝的饮料主要分为「茶饮」「气泡水」和「咖啡」三大类，三个类型的主评人分别是 @三羊、@路中南 和 @張奕源 Nick，他们会在每个部分优先发言；
- 从节约经费的角度考虑，我们只采购了「至少有一人没尝过」的饮料，同时允许记忆中的选手参赛；
- 所有品类都只选择瓶装即饮产品。茶包、咖啡粉等需要手艺加成（冲泡或二次加工）的产品不在此次品尝之列。
基于以上三点，在这次口味评比中，我们不会追求「大而全」，也不追求「公平公正」。相反，每个人中意的口味各有不同，我们会尽可能清楚地告知你我们喝到的口感，以及推荐的理由，希望可以帮你发现一些好喝的「新目标」，并为你挑选无糖饮料提供一点点灵感和参考。
🍵 最佳茶饮
@三羊：我的日常饮品是中式茶和一些袋泡茶包，对市面上瓶装茶的口味并没有什么了解，所以对参赛的各位选手都没有「滤镜」。就偶尔在便利店买的茶来说，我在测评前还有点担心——瓶装茶这东西能难喝到哪里去，又能好喝到哪去？该怎么评出个高下？
但实际测试时我发现，这些茶的适口程度、层次丰富程度有非常大的差别。虽然今天距离测评日已经过了五天，但我还能非常清晰地回忆起每款茶的口感。总的来说，从「会再回购」到「拜拜了您」全体都有。
我们将茶饮类的品评粗暴地按照包装和茶汤颜色深浅分成了「绿茶队」和「红茶队」两类；购买时不小心混入的青汁不参与品评。
绿茶部分的参赛选手有（以下标注的均为市售价，较批量网购价格偏高）：
- 麒麟生茶（17.8 元 / 525 ml）
- 绫鹰烘焙绿茶饮料（15 元 / 525 ml）
- 农夫山泉东方树叶茉莉花茶（5.5 元 / 500 ml）
- Dydo 绿茶饮料（12.8 元 / 275 ml）
- 道地解绿茶（7.5 元 / 500 ml）
- 维他无糖纯萃绿茶（6.8 元 / 500 ml）
绿茶部分意外地味道不错，想推荐的多过想吐槽的，我个人的排名如下：
- 👍 好喝到想回购：麒麟生茶 ≈ 绫鹰绿茶 > Dydo 绿茶 ≈ 道地绿茶
- 🤔 至少不会受到伤害：东方树叶茉莉花茶
- 🙅 赶紧拜拜：维他无糖茶
麒麟生茶是绿茶系的大热选手，在前期搜集资料时就看到它受到颇多赞誉，企鹅吃喝指南也将它列为茶饮的红榜第一名。但实际入口时我确实感受到它的美妙之处——摇匀后能喝到细微的茶叶颗粒，口感上类似我此前购入过的 AGF 煎茶粉。而在口味上，它又浓过煎茶粉溶剂，茶味浓但丝毫不涩（看宣传，这款茶是用低温萃取技术浸提茶汤，低温下浸出的茶多酚较少，因此涩味少）。虽然颇高的价格让我不会将之作为日常饮品，但如果在天热时走向便利店饮品区能看到它的身影，那么它一定会是首选之一。
说是「之一」，是因为我又喝到了接下来要介绍的这款绫鹰绿茶。这款绿茶因为包装是红色而被我们分进了「红茶队」，又在我们发现它是绿茶之后重新打捞了回来。
绫鹰的宣传口号是「像用茶壶冲泡一样的口感」，这款茶口味上非常日本茶，能喝到明显的鲜味，甚至还有些麦茶味。绫鹰号称使用了玉露绿茶（但按售价推断使用的量比较有限），遮光栽培抑制氨基酸的转化应该是其鲜味的重要来源。其实绫鹰是可口可乐联合京都百年茶铺「上林春松本店」推出的高端产品线，绫鹰其名也是取自店内的高级煎茶，喝完绫鹰再回味被我们定为「bottom line」的可口可乐国内产品线「淳茶舍」，我不禁感到索然无味⋯⋯
比这二者稍逊一筹的是 Dydo 绿茶和道地绿茶。Dydo 依然走日式煎茶路线，但口感明显不及生麒麟生茶丰富，苦味略浓，不过入口依然柔和有鲜味，铝制小瓶子也让品尝感受有所升级。道地绿茶走的则是中式绿茶的路子，也是测试的几款中式茶中发挥更好的——绝对不差的茶叶口感，入口柔和、没有涩味，不过原料表中书写的「荞麦」我并没有通过舌头尝出来，和其他三款进口茶比起来，7.5 元 500 ml 绝对称得上性价比之王。
总之，以上四款茶都是本次推荐的，风味各有不同，我本人更偏爱绫鹰的麦香口感。
其它选手中，东方树叶的味道我没有觉得很好，但也谈不上差。至于剩下两款，淳茶舍铁观音就是茶饮底线；维他无糖茶再逊一筹，涩味很重，口感接近商务会议的免费供茶。
红茶队的参赛选手有以下几位，三瓶是标准红茶，此外还有乌龙茶、麦茶在本区域参赛。
- 怡泉佐味茶事（红茶、乌龙茶两个口味，6 元 / 430 ml）
- 可口可乐淳茶舍铁观音（5 元 / 480 ml）
德记冻顶乌龙（6.9 元 / 575 ml）- 立顿蜜香红（8 元 / 533 ml）
- 道地纤解茶（7 元 / 500 ml）
- Dydo 麦茶（8 元 / 600 ml）
- 神户茶房麦茶（12.9 元/ 500 ml）
先说说麦茶以外的几位，它们在本次测评中令人意外地无一生还。立顿蜜香红 100% 完美复刻了立顿红茶包的假香和涩味，成功垫底；道地解茶意在接近英式茶，可惜风味不足涩味很浓，适口程度不如普通的川宁茶包；可口可乐淳茶舍铁观音是茶饮底线，实在谈不上好喝；两款佐味茶事淡而无味，喝下去之后我硬是没憋出一个正面的形容词；最好喝的是德记冻顶乌龙，但我们错买成了含糖版本（就口感来说，无糖版本应当可以一试）……
因而在这一趴我比较想推荐记忆中的选手——MUJI 普洱茶和三得利乌龙茶。MUJI 普洱茶就是标准入门档茶饼味道，也是我买过瓶装普洱茶里最普洱的；三得利就不用多说啦。
麦茶选手中 Dydo 远胜另一位神户茶房，麦香浓郁，略有回甘。我总觉得自己煮出来的麦茶太淡且偏酸，和日料店的供茶差别不小，Dydo 的这款麦茶远超我的自制茶汤，回购概率很高。
@張奕源 Nick：这次的茶饮类我想推荐两款产品。
第一款是喜获「三羊榜」第一的麒麟生茶。如三羊在前文所说，这款茶备受赞誉，以至于我们在尝试之前都纷纷带着「传得这么好，到底行不行啊」的怀疑心态打开了瓶盖。尝过之后确实服气——它拥有瓶装茶里独特的口感，入口之后，茶香会在口中柔和地绽开；茶味纯正、浓郁但不厚重、苦涩，几乎挑不出毛病。
第二款是道地绿茶。这款茶源自台湾，目前由一家香港公司经营，所以在粤港地区知名度很高。道地绿茶整体清淡，入口之后非常顺滑，没有苦涩或刺激感，很适合作为日常饮品。我每次去香港基本上只喝道地绿茶，扫街的时候补补水，爽口又解渴。
我对这款茶还有一些额外的情结——道地是电影《无间道》赞助商之一，电影中也专门为道地茶设计了多个露出的桥段，其中最经典的就是「有内鬼」一幕中，刘建明一边开启电脑，一边冲大 B 比了个「来瓶喝的」的手势，一旁放着的就是道地绿茶。
@路中南： 两位同事对茶饮都有所研究，我这个粗人也只是陪喝的时候感受了一下差别。大体的感受就是，无论是红茶还是绿茶，生茶与道地的口感口味都非常好。这个「好」，意思就是在喝的时候就好像是在喝水，但是却多了一种叫做「茶」的风味，可以让人放心咕咚咕咚喝下去，感受风味的同时不会有太多的生涩顿挫感。
🥤 最佳气泡水
无糖气泡水
这部分参赛的选手有：
- 维格充气天然矿泉水（12 元 / 330 ml）
- 象牌苏打水（6 元 / 325 ml）
- 圣培露充气天然矿泉水（12 元 / 500 ml）
- 巴黎水（柠檬味，10 元 / 330 ml）
@路中南 ：坦白说，如果不是对比着喝，单挑一瓶出来喝的话，对于我来说其实并没有很大的不同，毕竟气泡水所带来的口感与味道其实都十分相似——咕咚咕咚的气泡在舌上炸开，淡淡的咸味充满了整个口腔。不过，或许是配方的差异，倒入口中时气泡的密度等或多或少都有一点不同。快速连续喝过去的时候能够比较明显地感知到哪一款的气泡更粗或细密，咸度上也有略微的不同。
让我比较吃惊的是比较常见的巴黎水其实并不算多好喝，在无甜味的这 4 款里面我最喜欢叫做维格充气天然水（也就是蓝瓶子），气泡比较细密，咸味也比较适中，喝起来还挺带感；象牌的气泡水我不太喜欢，风格上比较粗犷，无论是咸味还是气泡都有点超，甚至有点辣口的感觉；圣培露气泡稍细，但是和象牌的差距非常细微；巴黎水多了我比较爱的柠檬风味，所以比起前两位我稍稍多给一点喜爱。
所以在我这里排名如下：
- 👍 确实很想回购：维格充气天然矿泉水 Bikos Spark（330 ml）
- 🤔 不会受到伤害：其它所有
@三羊：我也喜欢 Bikos 的「击喉感」，「Spark」的产品名非常贴切，剩余几款则都是中规中矩不难喝。
但我不会回购以上任何一款，因为它们对我来说都有太「咸」的问题，钠离子的味道非常明显，让我皱成江口洋介老师。我想推荐的是此次没有测评到的三得利气泡水——不是市售的蓝色罐装，而是一个黑色铝罐装的版本，它除了水和气泡以外什么味道都没有，很适合和其它饮品兑着喝（诚征线索）。
@張奕源 Nick：我在这个部分只有蓝瓶子的 Bikos 一款推荐，而且它的口感优势在我看来非常明显。Bikos 入口后非常饱满，气泡细腻且致密；口味有着气泡水独特的淡淡的咸味，但并不突出，也不上头，整体上就是一瓶「好喝的水」。看参数来说，Bikos 的总溶解性固体含量是最高的，超过 1000 mg/L，比圣培露的 940 mg/L 还高一些，不过它的口感并不冲，值得夸赞。
此外，我没有三羊「觉得咸」的困扰，在喝到 Bikos 之后就只剩下「挺好喝的」一种感受。品尝活动刚结束，我就把剩余的半瓶 Bikos 喝完了，非常喜欢。
代糖气泡水
@路中南 ：添加代糖调味的的气泡水我们只买了三款：
- 元气森林白桃味气泡水（6.5 元 / 480 ml）
- 争气车间罗勒蜜柚味（6 元 / 510 ml）
- 喜小茶西柚味（10 元 / 410 ml）
元气森林的气泡水我曾在五月份购买了四大箱喝，喝完到现在后也只有想偶尔去购买，没有了早前的热爱，但依旧感觉比起喜小茶要好不少——两者都有免不了的「工业糖水」味儿，但是元气森林多了一份「清冽」的感觉，应该是在风味调配上略胜一筹；喜小茶则让人忍不住想脑补工厂加工的场景。
剩下的「争气车间」无糖气泡水很不争气，完全是廉价糖水的味道，我就不浪费文字了。
所以这个部分的三款产品里，我唯一推荐的就是元气森林。
- 👍 如果可以的话愿意回购：元气森林（白桃味）
- 🙅♂️ 话不多说赶紧拜拜：喜小茶、争气车间
@三羊：附议这个排名。我本以为代糖气泡水会是同质化最严重的市场，可没想到在这里还有隐藏的难喝选手。喜小茶就是一瓶「有点刺激喉咙的含气绿色尖叫」，争气车间则气味奇怪、假甜明显、罗勒形同虚设。结束完这轮评测后，我很想来一瓶含糖饮料安慰一下自己。
@張奕源 Nick：我能直接喝出每款产品里添加的代糖是阿斯巴甜还是赤藓糖醇你信吗？
☕️ 最佳咖啡
@張奕源 Nick：在本次饮料大乱斗的咖啡部分，我们选择的五款产品分别为：
- 统一缦雅咖啡（260 ml）
- 星巴克「派克市场」黑咖啡（270 ml）
- UCC 职人咖啡 117 瓶装版（930 ml）
- 雀巢 COLD BREW 冷萃美式风味无糖咖啡（280 ml）
- UCC BLACK 无糖黑咖啡（275 g）
其中，星巴克「派克市场」黑咖啡是刚刚上市的新产品；UCC 的两款黑咖啡和雀巢的 COLD BREW 都是瓶装咖啡领域的经典款；缦雅是统一公司推出的高端咖啡品牌，主要通过便利店及大型超市销售。
这个环节还乱入了一瓶随手买来的艾菲（afri）柠檬味无糖可乐，所有人尝罢的感觉都是「想喝可乐完全可以选择可口可乐，为什么还要买这种东西？」——总之，请不要买它。
我个人的排名为：
- 👍 念念不忘想回购：缦雅 > UCC 职人 117 瓶装版
- 🤔 不会受到伤害：星巴克派克市场、雀巢 Cold Brew
- 🙅♂️ 就此拜拜：UCC BLACK 无糖黑咖啡
在这五瓶咖啡中，我最推荐的是缦雅咖啡。在品尝车轮战中，这款咖啡第一个登场，三个人喝完都觉得不错。一路喝下来，之后的选手们在口感上无出其右，三个人也都毫无争议地将它评为了品类最佳。
缦雅咖啡完全没有同类产品常见的、令人上头的苦味和过度炭烧感，相反，其口感非常柔和，有着淡雅的香味。在测试完毕后我拿起这款咖啡查看配料表，才发现其重要卖点就是使用了耶加雪菲咖啡豆，其柔和的口感和淡香的特点也由来于此。我平时喝手冲咖啡很多，缦雅咖啡的口感是瓶装咖啡里最接近手冲咖啡特点的，清淡的口味也更容易被不常喝咖啡的朋友接受。
@三羊：没错，喝不懂咖啡的我第一感觉就是「怎么这么淡？」并没觉出有多好，直到我受到后面几款产品的伤害……
第二推荐的咖啡是 UCC 职人咖啡 117 瓶装版。117 是 UCC 职人咖啡里的经典味型之一，在此前我派的 速溶咖啡推荐 中我就推荐过它。117 瓶装版沿袭了该系列中性的「日式咖啡风味」，整体口感非常均衡，好喝不腻，也没有过度刺激味蕾的感觉。这款咖啡是我派技术负责人曦哥的最爱，平时囤两桶放在公司，没事来两杯，确实很过瘾。
和 UCC 职人咖啡相反，同为 UCC 出品的 BLACK 无糖黑咖啡成了本次无糖饮料大战中三位品尝人一致认为「不行」的产品——苦味非常辛辣，且过度的苦味盖住了咖啡本应有的香气，入口也谈不上清爽或顺滑，在各个维度上都没有任何优势，与 117 的均衡相比，BLACK 就像是另一个极端。
其余的两款咖啡处于中间档位，口感没有特别的特点或倾向，也没有明显的缺点。顺带一提，在我喝过的其它同类产品中，绝大部分的口感都处于这个档位内。除了考虑细微的口感区别和品牌喜好之外，具体打算购买哪款咖啡更多地取决于你周围的便利店在卖哪几款。
🍯 其它单项奖励：热中对策水
@路中南：我是宝矿力水特的爱好者，这款因为名字奇特而被购入的「热中对策水」因口味相似而受到了额外的喜爱。它的包装上甚至还在推广其成分与人体汗液相似，喝时扑面而来类似洗衣粉的气味与外观其实都不太讨人喜欢，不过口感不错，很像平时喝的能量饮料。
热中对策水不含气泡，含有钠和钾等电解质，我会考虑回购并在运动后饮用。
🍑 特别补充：营养性代糖与甜味剂
在众多无糖饮品中，你会经常见到不同的代糖或甜味剂，这些代糖类添加剂有什么区别吗？
有。营养性代糖（比如果糖、木糖醇等）含有热量，甜味剂（糖精、阿巴斯甜等）不含有热量。这两者都常被添加在糖尿病患者的特殊饮食中（因为不会引起胰岛素分泌），对于健身、减肥的人来说，代糖有助于满足人对甜味的渴望，同时减少人体热量的摄入。
相较于热量上的区别，两者的副作用更值得你关注：
- 甜味剂阿斯巴甜会在人体的新陈代谢过程中产生少量有毒的杂醇，日均摄入量不应该超过每千克体重 40 毫克。不过，阿斯巴甜需要持续超剂量摄入才有危险，大多数人的摄入量远远少于此，平时喝饮料、吃零食的正常摄入量下不需要担心副作用。
- 营养性代糖会在大量摄入后让人出现腹痛和腹泻的现象。
- 没有明确的研究表明甜味剂会让人胃口变大。
另外值得一提的是，一部分代糖食品依旧含有热量，而多余的热量也迟早也会被存储在体内（也就是脂肪细胞中）。把日常饮食中的普通糖分换成人工甜味剂的确有助于实现体脂和体重的小幅减少，但当身体习惯了新的能量平衡后，体脂的减少就会停止。
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