在上周，我写了一篇《代餐，填补时间管理中缺失的关键一环》，为读者们介绍了代餐在精力管理中的作用。但是这篇文章主要是围绕精力管理展开，对于代餐的一些细节还没有很详细的描写。考虑到对代餐产生了兴趣的读者，还会想要知道更多细节，我们特别邀请了少数派的两位签约作者 @Fairyex（大学生） 和 @ElijahLee（白领） 来体验了一周时间的国产代餐产品，若饭「液体便当」。

在这两位测试者里，Fairyex 一直有量化自我的习惯，对自己的食物摄入一直在统计，最近还遇上期末考试；而 ElijahLee 也正好处在公司项目的重要阶段。因此这两位来体验代餐产品比较合适，也比较有代表性。

为什么对代餐感兴趣？

@Fairyex：最近好遇上期末考试，连吃几天外卖，吃腻了；我本来又喜欢尝试新玩意儿，就觉得可以试试看。

大家都常被父母「唠叨」过要按时吃饭、荤素搭配之类的，但像我这样的学生族，特别是到了考试周和论文的 dead line 时，并不是自己不想吃得健康，而是客观原因让吃饭这件事变得很难：自己做饭几乎是不可能的，这辈子都不可能自己做饭的，又懒得出门下馆子，食堂还得抢，只有点外卖的出现，才能维持的了生活……但是外卖呢，抛去部分卫生状况不达标的极端情况不说，多数外卖也油重、调料多。吃完油腻腻的外卖后，至少我是没什么心情继续看书的，用你在文章里的话说就是精力很差。

答复你是不是要体验若饭之前，我看了下它的配料表，觉得够料，就想试试能不能代替正餐。

@ElijahLee：我主要是最近经常遇上超长会议，吃饭就容易耽误。最近我这儿的天气又开启了火炉模式，特别热，本来食欲就差，路上走走到饭店等等，排到我的时候已经没啥食欲了。每次吃不上饭或者没什么胃口，我就干脆点个外卖或者是楼下汉堡可乐将就一餐，搞得收银员看着我都亲热。

知道若饭后，我就从它们公众号和一些科技媒体的报道去了解了这个品牌，创始人邵炜的经历让我很感兴趣，他原本是忙碌的程序员，忙到无暇吃饭或者饮食混乱导致身体异样，才起了研发制作代替正餐的方便食物的念头。

虽然我不是搞程序的，不过在吃饭上，我也遇到了和若饭创始人类似的难题。有机会试试代餐这个新解决方案，我觉得挺好。

代餐吃起来味道如何？

代餐这东西，终归是要「进口」的，读者们一定对它的味道很好奇。下面是两位作者对于若饭口味、口感的体验。

@Fairyex：我这人是个吃货。对于代餐，我已经做好心理准备，这东西又要营养、又要方便食用，总不能再要求它做得多么美味。

不过我吃下来，实际情况还行，它（若饭）就是普通咖啡的口味。跟普通咖啡不一样的是，若饭吃起来还挺有嚼劲，可能是添加了膳食纤维（抗性糊精）和其他固体成分。可能有的人不喜欢沙沙的口感，其实最新版本的若饭（左边这些包装颜色淡一点的）已经调整了配方，口感要更顺滑一些，应该会适合更多人的口味。

当然，味道比起速溶咖啡和奶咖还是要好很多，我自己对于代糖和添加剂比较敏感，尝过之后个人觉得若饭宣称的「不添加白砂糖，不加香精色素，不加防腐剂」还是比较靠谱的，没吃出让人不适的「化学物质」味道。

@ElijahLee：尽管我是洋快餐店的常客，其实内心还是很在意饮食健康的。虽说在色香味俱佳的中式料理面前，若饭肯定算不上美味，但吃的时候也不至于抵触，就是稍微淡了一些。我吃了几天，口味都让带淡了（笑），后来还觉得平常的食物有点咸。

要找个和若饭味道比较接近的食物的话，考虑到它用了燕麦粉、亚麻籽油、大豆和牛奶蛋白粉等原料，具体口味嘛，我个人觉得，喝若饭液体版，可以喝出六个核桃、稀燕麦粥、维维豆奶的味道（笑）。

另外，咖啡味的若饭液体饮料还添加了咖啡豆天然研磨粉，因此回味略带苦味，每瓶约含咖啡因 30 毫克，大约是一杯美式咖啡的八分之一。当我在午餐食用若饭后，午间休息时确实有轻微兴奋的感觉。

代餐吃完管饱吗？

我日常所谓的「吃饱」，有点「过足嘴瘾」的意思，不少人哪餐没吃肉，就觉得嘴里少了点什么。但实际上，谈精力管理时，我们所指的吃饱是产生一定的饱腹感，还能撑一段时间。那吃完若饭后，能管饱多长时间呢？

@Fairyex：我可以吃饱，但又不撑。我个人的情况是，一瓶标准版若饭可以管 4 个半小时。中午 12:00 整喝了一瓶若饭，大概在下午 4:30 左右开始感觉到正常的饥饿感，我还尝试了极限情况，一直熬到 6 点左右，肚子终于忍不住发出了必须吃东西的命令。

我比较重视数据，平时就在量化自己每天的食物摄入，三星健康给出我一天应该摄入的卡路里量是 2616 卡路里，实际上办公室人群因为身体活动量比较低，每天只要 1700–2000 卡路里左右就能保证身体正常收支平衡，女性则更少。

按照这个标准，一般人一日三餐平均每顿要 600 卡路里左右，而若饭每瓶是 500 卡路里，对女性朋友来讲足够了，对我来讲还差那么点意思。我还在试吃前去官方做了一个 饱腹感速测，得知对我来说一瓶能管 4 个小时出头；几天吃下来，我个人也的确到不了 5 点就想吃晚饭了，所以具体的食用量还是要自己调控，不够吃的话需要另外搭配一些食物。

@ElijahLee：我也去若饭官网用过 饱腹感时长测试程序，像填写调查问卷般填上自己的身体素质、劳动强度等信息，得到了一瓶若饭的饱腹感时长估值，大概有 4.18 小时。这个估值挺靠谱的，因为实际体验中，一瓶 480ml 的若饭液体饮料也确实可以提供超过 4 小时的饱腹感。但是我下班时间往往要超过下午 5 点，相信不少上班族还要更晚。所以我对自己的食谱稍作了修改，在中午食用若饭的同时搭配了少量便于食用的水果和酸奶，这样饱腹感的持续时间可以略多于 4 小时，让我撑到 5 点多下班。

因此，如果你往往要 5、6 点才能吃上晚饭，那一瓶若饭液体版并不能完全替代午餐，毕竟 12 点匆忙食用，在下午 4 点左右就会开始慢慢感到饥饿，若不进食充饥，到晚餐时点早已饥肠辘辘，所以还是要看个人情况调整食谱。

听说代餐能「减肥」，是真的吗？

代餐的作用里面，除了提供营养、充饥之外，还有一个总是被人提起的：减肥。但是，若饭一直不屑拿减肥当噱头，现在他们也称自己为「液体便当」。那么，代餐到底能不能减肥？我们又该如何整齐看待代餐和减肥之间的关系？

@Fairyex：吃若饭这几天，我也没特意运动，但体重确实有了一点下滑，我认为原因很简单，摄入卡路里少于消耗的卡路里，体重自然就有所降低。

虽然平时我也在记录自己吃了哪些东西，但食堂、外卖里的食物几乎都不会标出卡路里含量，所以也只能根据饭菜里的各种食物算个大概数值，根据从未下降的体重曲线来看，估计多数时候是吃多的。吃若饭的时候，由于原料和热量就标在袋子上，量化摄入就比较容易了。

但是，减重和减肥是两码事，一般人说他想减肥，其实往往是想消灭突起的肚子、粗壮的大腿，这些都不是单纯吃代餐能解决的。对于市面上主打减肥的「代餐」，也请各位派友抱着谨慎的态度，真正的代餐食品，其实更接近一顿正餐，其目的在于让你更方便地获取均衡营养，而不是让你变得更苗条——如何你是个本来营养不良的「豆芽菜」，吃代餐可能还会让你更壮实。

@ElijahLee：我倒是没有特地留意体重，因为我本来就没有打算靠吃代餐来减肥。在我看来，代餐代替的就是正常的一顿饭，应该足够营养丰富。当然，如果食用的人体重超标，那减下来也是一件好事，但是以减重为目的就本末倒置了，这也不是我们尝试代餐的初衷。

以后还会继续吃代餐吗

@ElijahLee：喝饭 5 分钟，抗饿 4 小时。若饭保质期也不短，能有 9 个月，因此提前在办公室囤一些若饭，等到忙碌误餐的时候拿出来喝饭，不失为一个应急的好选择。

@Fairyex：最近我在中午不想纠结吃啥的时候都会顺手拿起一瓶若饭，没有外卖中间骑手时间差，上手就能喝，一喝就喝完，还相当于喝了一杯咖啡，简直美滋滋。省下的肚子留着晚上再吃顿好的，和吃货的本性也不矛盾。