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文章代表作者个人观点,少数派仅对标题和排版略作修改。


前言

南京自古以来都是「国家历史文化名城」,高铁通车以后,南京更是来自安徽的朋友们求学、工作的热门目的地,所以南京又有了「徽京」这一玩味的美誉。想必这也是我经常被问及:「你当初为什么选择去合肥而不是南京」这一问题的主要原因。

或许比起南京这样能够轻松勾起读者画面感的城市而言,合肥的存在感就低得多了。想必若非特殊的原因的话,假期出游或者是计划一场旅行,大家一般不会首选这样「少有话题性」城市作为目的地。

城市通勤,总能收到来自合肥地铁三号线的「祝福」

在合肥工作生活的一年半,我也从未踏足徽州诸如黄山、淮南、芜湖(此处应有感叹号)等地的风景名胜,也没走过合肥热门的包公园、步行街、逍遥津、合柴1972;而是乘着地铁、骑着小车走遍了合肥市不少算得上人迹罕至的角落。写到最后发现比起城市景观和风光,合肥最美的还是人和事儿;若您到访合肥,不妨轻装而行,感受这些小地方的「方寸之间,自有天地」

但如果您准备启程前往合肥工作或求学,那恭喜你来到了可能是「最美的」城市,如标题所说的:

愿您在合肥找到「平静」。


在合肥:「不游山,不玩水」

大蜀山下|烧烧香、钓钓鱼

爬「大蜀山」似乎是属于热爱运动的合肥朋友们,周末相约的日常。但本就不爱运动,又迷恋那什么疯狂星期四的朋友们,或许会选择一些相对柔和的方式寻访大蜀山。

烧香的时候,南山寺的大师傅有说最好不要正面拍菩萨,所以这是网图。

位于大蜀山脚下的开福禅寺,是公交和地铁能够轻松到达的位置,随着2001年市政府在毁于日军侵华战火的遗址中重建以来,开福寺一直燃着本地居民「期盼平安」的香火。虽说是依山而建,开福寺对于膝盖和肥宅(指我自己)还算友好,从大门走到最高处的主殿也不过是爬七八层楼的高度。

票价不过20元,不过都会顺手买上几炷平安香。

我算不上信佛,但是会双手合十迈过寺庙的门槛,以及每个月领了工资都会去烧上一炷香。人未必要相信宗教,但得有除了「财务自由」以外的信仰,这使人在面临艰难选择的时候能够有道德之外的一些底线。

地藏菩萨的庙宇则在大雄宝殿的东北方向,要从大殿右侧的小路走进去才能看到。

祭拜地藏菩萨也倒未必要亲身前往九华山,因为家里有给先人敬香烧纸的传统,每次走过都会想起老人以及一些不幸已故的相识。佛家的吉祥数字是「三」,所以敬香的习俗也是以三支为底,点香后切记不要吹灭香火,如同作揖一般轻摇就可以了。

蜀山脚下,仅是一条马路之隔,便是只有本地人和垂钓爱好者才知道的农家乐鱼塘。与公司的两位男性友人翘班闲坐一下午,也有一两条大鱼的收获;如果愿意花上百十块钱,让师傅现杀现烧再配上一些本地小菜小酒,这趟大蜀山的不爬山之旅算得上「不虚此行」。

翡翠湖畔|皖式的罗曼蒂克

读书时的同窗好友「橙子老师」算得上是家人,在合肥做着甜品师的工作;所以虽然本就住在翡翠湖边,也只有在需要出台的时候,我才会专门走一趟去帮忙拍拍照。

本地人偶尔会选择在翡翠湖迎宾馆办「户外婚礼」

翡翠湖位于合肥的西南,也属于非周边居民不会专门前去游玩的地方,如果是夏夜,饭后沿着翡翠湖畔骑行或是漫步,也是少有市区独有的闷热和喧闹。值得一提的是,夜游翡翠湖还能看到正值青春的大学情侣牵着手,有说有笑地沿着「环湖路」仿佛根本走不到头。

曾经每天通勤在湖边路上,也曾有过许多关于人生的胡思乱想。

「翡翠湖」名曰景区实则环绕着大学城,所以相比「巢湖」而言并不算来肥游客们「玩水」的主要目的地。倒是最早大学城附近的年轻人们,给周边带来了少许商机与活力;但苦于疫情的压力,即使是当年轰轰烈烈开业的合肥「簋街」美食城,随着许多商家陆续退租,变得荒凉了不少。

从「簋街」到「中环城」严格来说都算翡翠湖畔,陆续会有新的「剧本杀」和「狼人杀」的店铺开业;我曾经常光顾一家名为「鹿遥」的小店,因为老板叫小鹿,老板娘叫阿遥。店里熟客很多,大家玩儿起来相对充满戾气的其他同行而言,显得相当与世无争。

即使是离开合肥后,也会有朋友为我着想(谢谢但没必要)

由于出鸽率很难准确预测,有时候凑不齐人时大家也不会扫兴而归,有时会相约喝酒,有时会坐一晚上在店里打牌,老板也就收杯水钱,跟大家一起嘻嘻哈哈地唠一晚上。本以为两位都是不愁吃穿的富二代,但其实也就算得上小康,一起开店的缘由不过是因为热爱,想要一起做一份事业而已

前段时间群里传来店铺转让的消息,但还是在朋友圈看到小鹿和阿瑶继续游山玩水;所以我想合肥人骨子里是浪漫的,即使是再差的经济形势也没让他们变得势利,也没能停下他们所热爱的生活

本地人也吃的连锁餐饮

众所周知「徽菜」约等于毛鸡蛋臭鳜鱼毛豆腐(不是)。不出意外,刚抵达合肥就被招呼了一顿「同庆楼」,这个地道徽菜的老牌酒家品质自然没得说,正是最优秀的本地连锁品牌之一。但对于出行的游客而言,同样有许多当地人也会吃的好东西,并没有被「连锁餐饮」这个如今几乎等于被贴上「难吃」标签的现象所影响。

从鸡汤到奶茶 —— 「本地人」的好味道

谁能想到一个海南人,成天热衷于光顾合肥的海鲜饭店。

本地人告诉我,这「木子家」海鲜是从小推车做起、一步步扩大到大排档,近年也才建成了如今的三层小酒楼。而诸如此类的都市传说也有不少,例如有名市区的小龙虾连锁「琥珀老六」也是从街头推车起的家、安徽最有名的连锁餐馆「老乡鸡」的前身,也不过是街边一摊名曰「肥西老母鸡」的大排档。

但是贵公司微博确实有点让我疑惑(据说已经咯咯咯好几年了)

「老乡鸡」这么多年,似乎也并没有过急地开拓省外市场,而是专注于做好本地人愿意「再来一顿」的好味道,所以即使对于本地朋友而言,老乡鸡也是偶尔出现在外卖菜单中的本地美食,这对于一个家乡菜连锁品牌而言,或许是莫大的荣誉。

而这里要着重介绍的,合肥本地人尽皆知的奶茶品牌「卡旺卡」也正是如此。

端午期间,骑着电动车拎着一袋粽子坐在卡旺卡里,也丝毫没有格格不入

「卡旺卡」至今一直采取的直营店模式,有着业界相当好的口碑和员工福利;许多本地朋友奶茶的首选也一直是便宜大碗的「卡旺卡」,比起支付连锁品牌的溢价和店租,或许本地人更倾向于品质丝毫不差的本土品牌。

官方既然做了声明,那想必是要有所坚持

这说不定是徽商名扬四海的原因,这种把赚钱当作手段的「儒商」思想,潜移默化地影响了朴实而乐天的合肥人民:

儒家思想博大精深,但其蕴含的以义统利、以义取利的思想始终为徽商所秉持和恪守。徽商的「见利思义、以义为利」的义利观不仅来源于儒家思想,而且为儒家思想注入了新的内涵。—— 古代徽商的「贾而好儒」

合肥美食:吃的其实是「人间烟火」

也许正因为专注本地生意,合肥的小店吸引了不少热衷「探店」的网友。但有着本地人的带路,吃遍了不少深藏在小巷里的美食。我所独爱的合肥味道里有着一股「烟火气」,即使是在这个词已经被互联网折腾坏了的时代,我也找不到更准确的词。

配一张橙子老师的美照(认真工作之余请我白吃白喝的女人最帅)

作为浙江出生的老合肥人,橙子老师照顾了我这一年在合肥的蹭吃蹭喝;吃过的店少说也有二十余家,大部分时间尽兴而归,也偶有一些被互联网点评过度神化的铺子,想起来算是浪费了不少时间排队。但最后无一例外,值得回头再去的几家小店都在民房和巷尾,或许这才是记忆中的「合肥味道」正应了那句经久不衰的「酒香不怕巷子深」。

无处停车的「闽南海鲜面」

橙子老师推荐的「闽南海鲜面」在某点评网站上也是好评如潮,据说两个特别能吃的人加在一起也吃不到一百块,所以值得一试。如果食客选择在店门口路边随意停车还是免不了被贴条的,所以步行前往或许还是最好的选择;不过是走出大东门地铁口,沿着逍遥津步行20分钟的距离。

但总有食客冒着开罚单的风险,也要吃上一顿海鲜面。

与合肥很多「小而美」的馆子一样,这家海鲜面是居民楼的一楼沿街住房「魔改」而来,这种算得上历史遗留问题的「铺面」,如果没有食品卫生安全隐患,也不会对周围社区居民造成太大的干扰的话,城管和街道办并不会刻意为难。值得一提的是,周围的并没有遍地都是的杂物和厨余垃圾,想来店家也明白这种基于街坊邻里之间,互相尊重的和谐。

巷尾民房里的煲仔饭

朴实又性价比十足的「味鲜煲仔饭」,几乎成了每次拜访橙子老师的标配。

味道不必多说,各大网站已经有不少探店的网友给出了多数好评

煲仔饭的做法大同小异,只需根据个人喜好选择主食材即可;老板娘比较实诚,像我们这些比较善于聊天的朋友,给的肉每次都堆得老高。同样是住宅一楼的环境自然不免有些拥挤,但我猜店主也比较注意卫生,因为经常会留意到小区院子并没有落叶和杂物的堆积同行的食客也不会大呼大叫,或许是考虑到周边邻里的环境,亦或许是忙于趁热吃肉,耽误了聊天。

有趣的是,平时一向被称为活地图的我,无论是哪一次去都需要再次打开手机导航,或者凭记忆走到附近再去求助附近的居民和商户。对于热衷城市漫步和探店的朋友而言,第一次到访着实会有一种「寻宝」的独特体验。

经常驻足巷口,拍了好几次门外这棵不知什么品种的树。

在「烟火气」这个词儿被互联网着魔似的传播之前,第一次对合肥的烟火气身临其境正是在这条巷尾。或许这种人间烟火存于邻里之间,它不只是灶台、菜市场和周围的小摊小贩,更多的是和平年代社区周围,乐天知命的人民生产生活中所成就的,让人着迷的独特味道。

「藏在小区里」的宝藏龙虾店

这是一次独特的探店体验,习惯了跟着导航寻找店面的我第一次怀疑起了科技的力量,也是关于店主起名以及「藏在小区里」这些事儿,我第一次陷入了沉思。

首先,我经常纠结于起名,总想着通过命名来赋予一些独特的文化价值(别再为你的垃圾艺术编故事了.jpg)当作华而不实的自我安慰;而这家「胖胖的老妈」龙虾对我带来的精神冲击,不亚于任何互联网新闻。

起什么名字根本不重要,主要是东西得好 —— 周树人

大隐隐于小区的这家推车,却是实实在在地能在某点评网站搜索到的老店。

作为不常吃小龙虾的南方人,对于这味觉和精神的双重冲击实在难以抵抗,想来点评网站给到的评价算得上中肯。最为推荐的则是没能留下宝贵影像资料的龙虾拌面,虽然是毫无技术含量地吃完龙虾后把鸡蛋面拌进汤汁,靠着新鲜食材带来的独特味觉体验,仍然值得一试。

因为没有店面,小区内也并没有布置桌椅(想来也不太合适),一行二人只能打包上龙虾,走进附近的一家「大井拐软包子」,点了二十来块的东西恬不知耻地坐下吃龙虾。店家对这种不宜模仿的行为似乎也习以为常,交流间并没有投来我害怕的「鄙夷眼光」,当然吃完后也规矩地把垃圾装盒封袋,走之前道上一句「添麻烦了」。

暂存回忆里的拉面

因为工作生活都距市中心较远,这一年来几乎每周一次拜访这家位于合肥「中环城」的拉面。

酱油拉面加上叉烧溏心蛋组合配上一瓶冰镇朝日啤酒,不过五十块钱的消费是小地方可以接受的奢侈;加上我长得比较好看,老板经常给我留着一个好位置,偶尔还能打打折送瓶水,像极了爱情。

老板和大师傅忙里偷闲地也会偶尔和客人闲聊,话题大多有关工作与生活,以及我最喜欢听的日本小故事。老板和大师傅都在日本工作学习多年,对于自己的小店在某点评上好评不断这件事儿,两位老哥也看的很淡;婉拒了一些老板的投资以及想要开加盟店的打算,对于品质有着近乎苛刻的坚持,在这个时代算得上我们口口相传的「匠人精神」。

想来也是受不了经济与店租的压力,如今在各平台也显示了歇业。成家立业的两位老哥,或许也得为了家人和生计暂时放下理想,希望有生之年一切都好,网友们也能再吃上一次这样舒服的味道。

文化生活,罍街值得一去

起先对于一些热门的目的地,我实在提不起兴趣,还是在橙子老师的推荐下走了一趟「罍街」,而不得不说,即使是有过一定程度商业化开发的「罍街」,算得上值得一去。

「乔木里」和「偷喜食堂」

佛系店主和文艺青年这些标签,总是能打动一些偶尔矫情的客人。橙子老师倾情推荐的「偷喜食堂」,和我经常到访的杂货店「乔木里」开在一起,这是我最喜欢的两家「罍街」的小店,而「乔木里」的店主可乐是我最喜欢的店主。

「偷喜食堂」吃的是日式简餐,当然各个平台都有对味道和环境的点评,还是以美食博主的评论为主

比起味道,橙子老师推荐这家店的原因,用她的话说是「人生要活得像偷喜食堂一样治愈」

具体的治愈法可能得翻阅各位网友的就诊记录,我猜也有可能是主打低卡轻食的茶泡饭,治好了常年吃小龙虾的上火。据我所知老板娘经常任性休假关店,但开张时拿出的菜品也是基于库存的限量供应,先不考虑所谓「饥饿营销」的评价,我仅认为这种似乎并不在乎卖出更多的心态,反而成就了出品质量以及越来越多的回头客。

橙子老师在店里,送了我一顶绿帽子(字面意思)

比起吃饭,我更喜欢的则是隔壁的「乔木里」,这家小店里有的是一大堆乱七八糟的有趣玩意儿;这种小杂货店像极了一个宝库,每次到访都会看到来自五湖四海的「新玩意儿」,我认为这正是店主有在好好生活的「证据」。值得一去的地方,花点小钱满足了消费欲之余,最享受的是和有趣的店主、客人谈天说地。

店门口不知道现在,还有没有贴着这张告示

当初看完了这张告示,走进了这家有趣的小店,如今再看更有不一样的体会。或许正如店主「可乐」所写的:「合肥是个很内敛的城市,表面沉闷逊顺,实则开朗如春风,久处定不失乐趣」

最后,愿您在合肥找到「平静」

2020年春节过后,第一波疫情的高峰缓缓褪去,机缘巧合之下我去到了合肥,当时想来是为了暂且停下脚步,重新思考关于职业和人生的一些困扰多年的问题。一年半的「安徽人」生活虽然也并未找到这些问题的答案,却让我被合肥这座城市自然闲适的生活,被江淮人民的乐天精神所治愈,不再纠结于很多本不需要牵挂的人和事儿。

或许正如先生所言:

人生真正的目的,中国人用一种单纯而显明的态度决定了,它存在于乐天知命以享受朴素的生活,尤其是家庭生活与和谐的社会关系 —— 林语堂《吾国与吾民》

亦所谓「吾心安处是故乡」

正值七夕,写完了这篇憋了俩月仍旧不尽人意的稿子,祝各位有情人终成眷属的同时,同祝各位暂时享受孤独的人,能在自己的所在地找到属于自己的「平静」。

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