我相信对每一个社畜来说,工作就会耗尽大部分的精力,再加上漫长的通勤,终于回到家的那一刻,真是连一根手指都不想动。但,家里的灰尘不会凭空消失,衣服上的污渍汗渍不会一夜之间恢复如初,冰箱里的生鲜不能直接变成可口的美食……到了社畜的年纪,也早就不再幻想能召唤出田螺姑娘、报恩的猫、莫莉·韦斯莱的家居魔法技能书、迷路待收养的安室透……只要在家躺着休息就能过上幸福的生活。这些琐碎的家事最后还要自己处理,放置不管反而会在几天甚至几个月后得到沉重的报应。

我曾经也对家务避之不及,终于在几次血的教训之后决定让家里看起来不再像是个绝望单身肥宅的狗窝,现在家里看起来小有成效,自认为在工作后有限的时间、精力和家里的整洁度这两件事中做到了不错的平衡。因此,本文将简述我一个人打理家务的经验和心得,希望能对其他人有所帮助。

我的居住环境

我现在的公寓大约是 30 平方米,studio 房型(厨房、客厅、卧室共同分享同一个空间),有一个卫生间、一个洗衣房、一个储物间。每天下班到家后到准备入睡前一共有 3 个小时的空闲,其中包括了吃饭、洗澡以及必要的洗漱时间。

居住的城市是伦敦乡下,气候比较干燥,通常不需要考虑发霉的问题。窗外是一条不太繁华的马路,过了马路就是大公园,不算容易落灰的那种。从大自然里飞来的虫子有一些,暂时不需要考虑蟑螂、老鼠,以及很多在家居生活中可能会出现的一些小动物所带来的麻烦。绝大多数家居用品和家务工具都是在英国本地购入,来源大多是英国亚马逊、宜家和 John Lewis。

作为一个穷社畜,大部分的高级电器我买不起(比如扫地机器人、戴森吸尘器),所以用到的都是非常普通的工具;常年频繁搬家,让我添置大件家具前需要深思熟虑;对食物品质要求不高,且不得不亲自下厨(因为挑食和省钱);对于居住环境的洁净程度有一些自己的要求,但远达不到「洁癖」的标准。

另外,对于做家务这件事本身,我并没有太多心得,像「柠檬酸混合钛白粉再加水混合制成的柠檬酸凝胶可以清洁镜子」这样的家务小 tips 大多是从其他地方看来的,并不是我自己能总结的经验。本文更多地是想分享我自己如何利用有限的时间、精力、体力和金钱,来让家里达到一个「我能接受」的家务成果。

户型图,仅供参考

对于居住环境,我的要求有这些:

  • 不能有肉眼可见的大块垃圾、头发、灰尘,光脚走路的时候脚底不会沾上灰尘;
  • 看着凌乱没关系,只要想要的东西都能找到,并且能相对不费力地在访客来临前把东西整理好就可以;
  • 没有虫子,闻不到异味。

而做家务时,我有这些期望:

  • 尽可能减少站立时间和体力消耗;
  • 尽可能减少食材和器具的消耗,不重复购买;
  • 尽量在体力、精力、心情、方便程度和整洁程度之间寻找平衡。

需要注意的是,「美观」不是我在做家务时的最优先考虑,并且是排在了相对靠后的位置。社畜光是要把家里弄干净就已经精疲力尽了,变成家居杂志那样好看的房子就需要额外劳动,我力有不逮。因此,请不要对后文出现的实拍照片有什么特别高的期待。

家里有哪些家务需要做?

对我来说,想要把一件事做到最高效,首先要做的事就是挖掘出其中的每一个环节,然后在这之中找到可以改进的地方。学习如此,家务如此,摸鱼的真理……亦是如此!

根据我的习惯,家务可以有这两种分法:

按家务所在区域按清洁频率
  • 厨房
  • 卧室
  • 厕所
  • 储物空间
  • 洗衣房
  • 每日:简单清洁
  • 每周:更细致的清洁、更大件的东西
  • 每季:衣物换季、断舍离

接下来,我就会根据每一个「区域」,讲一讲我做家务的流程,和我在实践过程中,发现的那些值得注意的地方。

厨房

只把家务分成户型图里的区域,对我来说还不够细致。厨房里涉及到的家务有许多类别,每一类的特点和要求也不同,所以还需要进一步细分,然后再根据每一类的要求和特点逐个击破。

下表就是我在「厨房」的进一步细分,根据每一个空间按照是否需要清洁、是否需要注重时效性,以及是否需要注意收纳的次序做了简单的分类;排列的顺序则是按照清洁频率由多至少排列的。

空间清洁?时效?收纳秩序?
操作台面每日N/A怎么舒服怎么来
地面/墙面每日N/AN/A
厨房器具每日N/A怎么舒服怎么来
水池/下水道每周N/AN/A
冰箱每季+每周需要
餐具收纳极少N/A需要
食材收纳极少每月需要
垃圾N/A每日很少
消耗品N/A每季或许?
食材采购N/A每周N/A

大部分时间我都是每天做饭的。然而,饭后涌上来的倦怠感会无限拔高「饭后立刻洗碗」这件事的难度,因此在很长一段时间里,我都要把洗碗拖到第二天去做。但这样无疑使本身就很痛苦的「做饭」以更痛苦的「洗碗」作始,所以清理厨具和餐具就变成了每日睡前必做的功课。虽说饭后立刻去洗碗依旧遥不可及,但是相比之下,饭后把需要清洗的器具泡在水池里再去瘫着就没那么难。此时做饭的锅已经冷却,和餐具用洗洁精一起泡着,不仅不会伤害涂层,等到清洁时油污也更易清洗。在这里稍稍借用一下人类的惰性,反而让家务变得更容易了。

下厨后留在地面和操作台的污渍通常不算严重,一般都是滴出来的汤、落下的酱料之类的,因此常常被不怎么做家务的人当成「可做可不做」的一项。这些污渍当下清理起来并不难,可日积月累下来会变得越来越顽固,所以不如每天做一点小事,省掉未来的大麻烦。我会在把厨具和餐具放进水池之后,趁着开水龙头的工夫做一下简单的清洁,就不至于在退租前绞尽脑汁亡羊补牢了。

另一个省事的方法就是减少家里用的厨具。如图所示,只有两个锅的情况下,一个人每天就最多只用洗两个锅+电饭锅!(重要前提是不怕串味,和每天最多只做两道菜……)

每周末唯一一个「必须要做」的项目就是清理下水道。和下水道小飞虫的战斗是我此生不愿再经历的痛苦回忆,我因此做了不少努力。大部分的厨房下水道问题来源于食物残渣和难以融化的动物油脂倒进去后没有被及时冲走,留在管道里一起发酵,因而产生异味、飞出虫子、造成堵塞。因此,制作多油食物后先用厨房纸吸一遍油再把相应的厨具和餐具扔水池里泡,食物残渣尽可能地在送进水池前扔进垃圾袋,就能减少管道堵塞的概率。同时,每周我都会倒三分之一瓶的下水道清洁剂进去,按照瓶身上的指示,半小时后用热水冲洗。即使我偶尔会把食物残渣直接冲进下水道,三个月以来一直平平安安,也没有出现下水道堵塞的问题。1

放在冰箱里的食材有了保质期的限制,所以需要经常检查。我把这件事和冰箱里的收纳秩序结合在了一起,简而言之,就是把大部分食材按照保质期时间放在冰箱里。这样一来,保质期最短的食物就会出现在视平线处,就可以在一定程度上避免弄不清混乱的保质期而浪费食物了。冰箱的收纳示意图可以见下图。除此之外,我对它做的唯一清洁,就是在里面结的冰已经到了不可忍受的地步之时,消耗掉里面所有的食材,断电一天清理掉巨大的冰块。

我采购食材的频率是每周一次,都是在超市的网购平台完成的。我最常用的 Ocado 可以在结算时看到食材的保质期限,因此购买时会同时买保质期短的食材和稍长的,这样周内都能吃到安全的食物。另外,大概每两周会采购一些成品食物,方便在紧急时刻迅速吃完去做该做的事。

日常采购还会买到一些不需要冷藏,同时保质期相对较长的食物,比如各类主食、未开封的酱料、零食,还有一些饮料。我在收纳这些食材的时候不会特别注意整理,只会根据里面所有食物的最短保质期(对我来说是一个月)定期检查保质期,遇到了过期的食物就立刻处理,临期的就把它们拿到显眼的地方,尽可能在过期前消耗掉。

收纳餐具和食材的地方通常不需要清理太多,最大的问题是每隔一段时间就会积灰,但如果经常使用,也不会有太多灰尘。我不太关注这些地方的清理,只有到了感觉脏得不能忍受的时候才用湿抹布擦一遍,只要食材都封好口,灰尘、细菌和各种小动物不会顺着开口进去,也就避免了绝大多数的问题。(说是这么说,但希望我家永远都没有这种小动物……!)

我住的小区没有强制的垃圾分类机制,只是分成了四类垃圾桶:可回收、不可回收、玻璃、电池。我除了这样的分类之外还会再分一下,易腐败的食物、酱料、牛奶、吸过油的厨房纸,这些垃圾很容易散发异味,放久了还会吸引虫子,因此最多在家放过夜。另一种就是废纸和废弃塑料这类,比如蔬菜的外包装袋,米面的盒子,攒够了再扔。

说来说去,感觉在厨房里,最能省事的是「预处理」。食材预先处理、腌制,烹制所需时间就会更短,味道也会更好;用过的锅和餐具用洗洁精水泡过之后更容易清洗干净;蘸了洗洁精水的湿抹布覆盖在做菜台面的油渍上,就能不留痕迹地擦除;清洁微波炉和烤箱的时候,喷上特制清洁液,次日用湿布一擦就好,不必花上几十分钟反复摩擦陈年油渍;买来的新东西、拿出来用的东西及时放到该有的位置,需要的时候就不会找不到。

起居室(卧室+书房)

在我家,起居室里需要做的家务并不多,很少有严格的时间限制,而且大多数不涉及收纳整理,只需要清洁就行。在这个空间里,需要清理的地方大致有这些:

清洁区域和内容频率方式
地面的灰尘(吸+拖)每周周末一起做
电器附近的灰尘每周
清洗床品和各类织物每周分散到每一天
书籍清灰和整理想起来就做哪天想起来就哪天做
整理桌面秩序想起来就做
倒垃圾满了就倒-

虽然我自己设置的「起居室里的最低清理频率」是每周一次,但具体到操作上,还有了「周末和其他家务一起做」与「分散到每一天」这两种类型。

周末的时间通常被我留给需要大块时间、并且需要一些精力和体力支撑才能做完的那些家务,比如拖地(和随之而来的洗拖把)、洗床单被套并将其恢复原状。而对那些不算繁重、且不需要太多注意就能完成的任务,分散到周中的每一天,而不是留到宝贵的周末,相比之下更能减轻身体上的负担。

因此,如果把起居室里的任务以每日的频率展开,各项任务的分布其实更像是长这样的:

周六/日周一周二周三周四周五
洗床单被套并复位洗枕套/家居服洗袜子洗内裤洗衬衫洗衣机放假
清洁地面和电器 桌子好脏搞一下吧  

吸地和拖地的大任务毫无疑问地要留到周末去做,但是每日的小任务也是达成我家务目标不可或缺的一步。根据我对地面的要求,如果工作日放任其自由发展,往往不到周末就能看到许多我无法忍受的大块灰尘,光脚走路的时候也常常感到不适。所以,每天睡前巡视一遍,清理掉看不过去的那些部分,等到周末用吸尘器清理的时候就可以一气呵成地吸完全家的地,再用湿布擦过,光脚踩上去的感觉就足够好了。

起居室里的垃圾通常不是那种「不扔掉就会迅速腐坏」的类型,所以攒够一桶再扔好像也不是什么大问题,我并不会太在意。

起居室里的电器在运行时会吸附各种各样的灰尘,频率比地面要高很多,最终忍无可忍地加入了每周必做清单。对于灰尘的处理我只知道「用湿布擦洗」这一项,所以都是在周末断掉电源后,擦过桌面上的各种物件和各种线缆并找个地方自然晾干,再擦拭已经被清空的桌面。屏幕用微纤维布(micro-fibre cleaning cloth)擦去屏幕表面的灰尘,油脂、手印则用特殊的清洁液打湿微纤维布后擦拭。最后用酒精棉片清洁手边的充电线、鼠标、键盘,疫情期间也正好消毒。这个处理顺序正好是相应液体挥发的顺序,一套流程做下来后,液体都干了,就可以安全地打开电源继续做事了。而且,这里的清洁大部分时间都可以坐着完成,比较省力气。

我家的实体书不多,但我也知道如果把书放在外面,几个月下来就会积上厚厚的一层灰。理想情况当然是收纳进透明书柜,但租房人只能退而求其次,放进透明的收纳盒里了。我用的是宜家 45 L 容量的 SAMLA 盒子,但是写作过程中发现 AliExpress(以及无所不能的淘宝)有卖可折叠的透明书箱,搬家的时候肯定比这个容易多了。

宜家 SAMLA 当书箱

起居室的清洁经常需要用到湿布。我不太会用拖把,所以原先的计划是用湿布擦一遍,没擦多少就发现这样做对膝盖的消耗实在是太大了,忍无可忍买了一个拖把。理想状态下,拖把应该是「湿润但不滴水」,拖在地面上不会留下明显的水滴最好,干掉也不会留下痕迹。

清洗拖把用的是这个配方:食盐+洗洁精+食用碱+消毒液+热水浸泡 10-20 分钟取出,再拿清水过一遍,洗去泡沫,就能处理得比较干净了。我在超市里很少见到有卖食用碱的,小苏打却很好买到,所以用了另一个方子来制作食用碱:小苏打粉摊开放在烘焙纸上,放进预热好的烤箱 200 ℃ 烤半个小时,冷却后取出。吸地之前打开烤箱,等到拖完地,把拖把放进去,就可以继续其他的清理了。

厕所

厕所和起居室用的都是材质差不多的地板,所以很容易就抱着一种「来都来了」的心态,在清理完起居室的地面后连带着厕所的部分也一起做了。而且本来也要在厕所洗拖把、倒掉污水,所以也不算是额外劳动了。

教程里的说法是需要把拖把静置浸泡 10-20 分钟后再冲洗,不过我从来没认真计时过,这段时间就用来清洁厕所。等一套流程做完,拖把也泡得差不多了,把污水倒进马桶,顺理成章地清洁马桶,厕所的全套清洁流程就这么做完了。

能这么做是因为厕所里用到的大部分产品都是 leave-in 类的,只需要喷上去或把液体倒进去,依照产品说明,静待 10-30 分钟不等,再用(热)水冲洗,或者用抹布擦干净就好了。而实际体验下来,只要把镜子擦干净、地板上没有头发,加上适当的收纳技巧,厕所看起来就可以十分整洁。

 清洁剂类别频率清洁内容
水池Leave in 除水垢 + 消毒液每周 
镜子/玻璃Leave in 镜面清洁每周 
地面吸尘器 + 拖把每周头发、水渍。按理说每天都做效果最好但是这也太累了
浴缸Leave in 除水垢 + 消毒液每月/泡澡前 
马桶Leave in 清洁液 + 手动刷每月 
下水道Leave in 溶解头发下水道清洁剂每月头发
消耗品-~每季及时补货
美妆护肤-每月检查保质期
毛巾洗衣液+消毒液每周清洗烘干消毒

在厕所储藏的消耗品和生活用品存货数量是非常多的,卫生巾、护肤品、洗发水、牙膏,还有各种电器的充电底座……但如果放进完全合上的镜柜,即使里面再杂乱也都看不出。考虑到我家现在并没有可以帮忙递厕纸和卫生巾的人,所以这两样都放在了坐在马桶上触手可及的地方。

厕所里面的消耗品通常比厨房里面的保质期要长很多,不需要频繁的检查,一般来说都是用得差不多了就买。对于美妆护肤类,一直在用的依旧遵循「快用完了就买」原则;但是对于大部分不常用的,早年间上学的时候还有「贴标签记录开瓶日期」的闲心,现在对于想不起来上次是什么时候用的那些产品,拿出来用个三天,如果感觉到没效果,或者材质、气味与印象中有了很大的差别就扔掉;如果发现还挺好用,就试着把它加进日常护肤流程里,尽可能地加速消耗。

储物空间

家里有两个大的储物空间:一个单独的储物间,还有一个衣柜。储物间里放的都是暂时用不到的大件,比如行李箱,里面放着不同季节的衣物,换季的时候才会拿出来;没时间处理(懒得去扔)的大号纸箱也放在这里。衣柜里面悬挂的是平时会穿出门的衣服,衬衫、裤子和外套挂起来,毛衣、卫衣、秋衣秋裤、袜子和各种配饰按照类别依次放在柜子里。衣柜的另一半留给了「非地球人装」,都是叠起来收好的小众服饰和相应的配饰。

我放在柜子里的东西,加上因为方便拿取摆在外面的那些,是填不满所有储物空间的。这么做是出于将来肯定还会忍不住剁手的自我认知,新的物件到来之后可能还要重新排布顺序。另外就是为了未来朋友到访做准备,俗话说得好,只要把杂乱的东西丢进一眼看不到的地方,那就是不乱……!

对于穿出门的衣物,我是这么区分「干净」和「要洗」的:衣柜悬挂区分成两半,一半放穿过的衣物,另一半放没有穿过的。等「没有穿过」的那一半里面没剩下多少件衣服的时候,就知道该洗衣服了。

叠放区需要经常清洗的通常就是裤子、卫衣、家居服这类,都是可以扔进洗衣机一键清洗烘干的类型。等到要洗的时候,按照颜色分类,掏兜后丢进不同的洗衣袋里(在我家是用两个快递纸箱暂代)

等到了换季的时候,挑一个空闲的周末,收纳好毛衣和外套,拿出轻薄的衣服替换衣柜的空间。秋冬的衣物清洗时不像夏天那样可以一起放进洗衣机里清洗、烘干,所以收纳的时候也是有空洗两件,晾干后再收起来。有的时候洗着洗着夏天就过去了,刚洗好的衣服就可以直接拿出来穿……一些拖延症懒癌就是这样的(。)

洗衣房

每个人洗衣服的频率不同,洁癖程度也不同,以下是我的洗衣频率,仅供参考:

类别举例频率特殊护理?

 

 

 

衣物

 

内衣-3 天⭕️
袜子-每周
贴身衣物秋衣、衬衫,T恤、家居服每周
外套-换季
特殊材质毛绒、真丝每年⭕️

 

床品

枕套-每周
床单-每两周
被套-每两周

 

其他物品

毛巾-每周
地毯-放弃-
窗帘-放弃-

 

消耗品

清洁剂-~每两月N/A
柔顺剂-~每季N/A
消毒液-~每季N/A

洗衣服这件事在洗衣机出现之后已经不需要太多技术含量了,唯一一个新增的步骤就是在扔进洗衣机前分类。不同的面料和颜色适合不同的洗涤模式,最初要靠读过一个个水洗标艰难分类,掌握了一些经验之后就可以按照「能否机洗」「能否烘干」「是否需要特殊护理」分类丢进去,就算遇到了不熟悉的材质,仔细按照水洗标上的指示来,通常不会出现太大的问题。

分类的时候还会对衣服上的污渍进行简单的检查。如果有了小块的顽固污渍,比如衣服上溅到的配料、圆珠笔印子、衬衫领口的污渍、裤脚的泥痕、经血染过的床单内裤……最都需要单独处理后再放进洗衣机里清洗。不然洗过之后不仅可能会更顽固,还有可能在洗衣服的过程中污渍溶解了,但是在污水排出去之前就染到了其他衣服上……

还有一个很重要但是经常会忘记的就是掏兜!我出门的时候喜欢把东西塞进口袋,如果放进洗衣机时没有检查,把兜里的餐巾纸、银行卡和尖锐物一起洗了,完全可以想见洗衣循环结束之后会面对怎样的悲惨世界。

和洗衣服相关的工具,除了洗衣机之外我还有一个晾衣架和蒸汽熨烫机。很多棉麻质的衣物容易起褶子,烘干后会好一些;像衬衫这种不能烘干的,捋平后再挂起来就不那么容易有褶皱。室内没有合适晾衣服的地面,水落在厕所地面上还要再擦一次,所以我索性把衣服晾在了浴缸里,洗衣次日晚上回家基本上就可以干了。

但大多数时候,我都不会那么细致。以伦敦的平均气温和我的怕冷程度,大部分需要穿衬衫的时候我都会在外面多叠穿一层保暖,所以只要领口看起来没有褶皱就是过关了。手持蒸汽熨烫机主要是为了重要场合预留的。

我常用的衣物清洁剂是洗衣液。洗衣粉最便宜,但是比较麻烦,受潮了会结块、一不小心撒出去还要清理;洗衣液的最大问题是很重,但是如果在家里的话反而还好;洗衣球贵,但是非常适合要去洗衣房洗衣服的,带一个小物件就可以,不必带上大盒子出去。

衣物柔顺剂并不是必须,在毛巾的洗涤说明上也特别指出了「使用衣物柔顺剂可能降低毛巾的吸水性」。只不过身边的织物上散发的香味能让我感到愉悦、安心,更换毛巾的成本无法与对心情的影响相比,所以依旧是义无反顾地在用。每天出门的时候闻着领口散发的香味,至少在踏进公司门槛之前能保持一个不错的心情。

家务的时间安排

既然已经知道了家里有哪些家务要做,那么分散到每一天的任务就非常明白了:

每天回到家,到第二天上班离家前,需要做的有这些:

  • 厨房:洗菜、切菜、做菜、吃饭、洗碗、收拾台面地面、扔垃圾
  • 起居室:清扫灰尘,地面无明显成团的垃圾、碎纸、头发团、尘灰
  • 洗衣:整理脏衣篓、洗衣服(如需)
  • 整体:清理到期垃圾

早上起床后到出门去上班的时间通常比较紧迫的,所以利用睡觉前的时间把大部分东西都收拾干净,次日的午饭装进饭盒里冷藏,早上起来就不会那么手忙脚乱。

每一周里,要做的事有这些:

  • 采购食材、整理冰箱
  • 洗衣服(袜子、贴身衣物、枕套、床单、被套、毛巾)
  • 清理厨房的水池和下水道
  • 清扫、吸灰、拖地

每个月要做的事就没有那么多了,而且大部分都可以很轻松地放进每日/每周清洁的流程里:

  • 清洁浴缸
  • 清洁马桶和浴室的下水道
  • 检查食物和护肤品的保质期

这样下来,我每天做家务的时间大约是 1 - 1.5 小时,大部分时间都用来做菜和收拾厨房了;周末两天合起来大概会分出 5 至 6 小时的时间,正好够滚两轮洗衣机的。这些时间并不是完全准确的,根据家务内容、家里的状态和体力精力会有一定程度的上下浮动。但按照以下的三个原则安排,就可以在一定程度上减轻家务的负担。

原则一:把每周/每月的任务分散到每一天去做

就像上面提到过的那样,每周的洗衣计划可以分散到周中的每一天来做,其他家务也可以这样分配的。

分配的依据主要还是这项任务所需的时间,然后再去考虑时效性和精力:晚间空闲的三个小时,是否有足够的时间做这件事?是否对体力和精力要求高?如果当天工作太累,拖到次日或者周末会不会有大问题?

有的时候也会考虑利用一下午休,洗衣机和电饭煲都有「延迟启动」功能,这样中午赶回家,米饭蒸好出锅、衣服洗干净了,下午还可以再洗一轮,亡羊补牢不过如此。但是我的午休只有一个小时,再回家做这些时间就会太紧迫,所以一直在避免如此。

每个月需要做的事情也是同理,慢慢地塞进每周里空闲的日子,以减轻月底的负担,留出更多时间做喜欢的事。比如在空闲又不怎么累的周末洗洗浴缸;超市送货如果不太晚,就趁这个机会检查食品存放处其他零食的保质期。

原则二:买菜也要提前做计划

购买食材和耗材的时候提前做计划不仅能省钱,而且能有效防止浪费(物品和金钱)。

我使用的大部分家居耗材,如洗洁精、管道疏通剂、衣物柔顺剂,在亚马逊等购物网站都能找到「subscribe to pay」的选项。这项服务就是商家每隔几个月会寄一份新的来,相比于每次用完再买,大概能省下 20%-30% 的花费,也不用自己记着该买哪些东西,还能省掉「上次用完了还没来得及买」的焦虑。不过订阅之后很容易忘掉,尤其是搬家之后,如果忘掉了还在源源不断地寄去旧地址……听到钱包泣血的声音了(。

我现在每周购买食材的渠道就剩下「线上购买、线下配送」这个模式了,工作太累、超市太远,没有力气逛,最多每天路过水果摊的时候买点水果。家里大量储存的主食材料(大米和面条)略过不提,选菜的时候先选主料(主要蛋白质来源,一般是牛/鸡/海鲜各一样),然后再根据想要吃的主料选择配菜,以能与大于一种的主料放在一起做为宜。选好这些之后,再根据食物储藏和清点时的感觉,加一些非生鲜(= 零食)和家居用品到购物车里。此外,我大概每两周会买一些十五分钟内可以做好吃完、保质期长的速食,用来应对「没听到闹钟」和「家里食物储备耗尽」这样的紧急情况。

另外,在购买的时候需要注意一下食物的保质期。我常用的超市可以在购物车里按照剩余的保质期排序,在正式送货时也有具体的保质期标识,如图:

这样就可以对每天的大致菜谱有个数,在不知道该吃什么的时候,先吃保质期早的。

原则三:做家务也要善用 multi-tasking

在家的时间是有限的,做家务的时间也是相对固定的。那怎么才能把尽可能多地家务挤在有限的时间内,又不互相冲突呢?

不知道你们小时候有没有做过那种奥数题:

小明早上有 30 分钟,他需要用 10 分钟烧水,20 分钟听广播,15 分钟吃饭,他该怎么安排时间?

正确答案是可以一边吃饭一边听烧水、听广播,所以这些事最多只用 20 分钟就可以做完。做家务也是一样的道理。

上面列出了那么多家务,连在一起看,是不是很恐怖?感觉每天下班之后的时间都会被这些琐事吞掉了。

其实也没有 那么 恐怖了。有很多家事在做的过程中不需要人盯着,这个时间就可以去做些别的事。大部分的清洁类工作都需要人在那里不停地劳动,但是只要做好前置的每日清洁,跬步积千里,最后真正劳动的时候不会特别费劲。

一个做炖菜、要洗衣服的夜晚就是这样的

做菜的时候,洗菜切菜离不了人,炒菜和煎制需要时刻观察火候,但是蒸、炖、烤类通常不需要那么多的关注。如果用来补觉可能有点危险,但是拿来做其他事一般都是没什么问题的。

洗衣服就更轻松了,除了会产生一点噪音之外,放入衣物之后就不需要人类的任何介入了。别说是补觉了,出门也毫无妨碍。

反过来,在家里吸地、拖地的时候,虽然身体被占着,但是脑子不费什么力。

一些国产剧就十分适合这种场景,没有特别值得关注的画面细节,情节拖沓意味着如果我听着听着走神了,也不会错过大概的故事情节。如果喜欢听书和广播剧,这种时候也是个不错的选择。不过注意不要在吸地的时候听了,噪音太大,什么也听不到。

或者可以干脆直接放空大脑。洗澡的时候正因为脑子什么都不用想,所以思维开始自由飞翔,许多浴中奇思就此诞生。做家务的时候也是一样的道理,很多脑洞都是我在做家务的时候开出来的。而且家务不像洗澡,没有那么多身体的限制,可以随时停下来记脑洞、创作、休息。

让家务更轻松

终于到这个部分了。我相信无论是谁,但凡独自打理过自己的生活,就不会说出「主妇都是轻轻松松就让家里井井有条的,一点也不难」这样的话。家务是对体力和精神的双重消耗,对大部分社畜来说,这部分还是工作之外没有钱拿,却还要付出劳动的 extra hours。如果能让这个过程更轻松一点,何乐而不为呢?

减轻身体负担

就像上面提过的,有很多家务是不需要时刻盯着的;也有许多家务是可以随时中断、随时停止的。比如吸地,吸到一半歇一会再回去吸,并不会造成什么严重的影响。所以,感到累的时候就休息,感觉做了太多家务、想做些别的换换脑子的时候,直接去就是了,等到再次想换脑子的时候再捡回来就行。但是如果有人像我一样很容易就全神贯注做一件事做很久,或者在做的事情需要不定时查看的(比如做炖菜),最好还是定一个闹钟提醒自己。

清理地面的时候会用到吸尘器,电器附近也常有大量灰尘聚集。如果呼吸道比较敏感,或者有呼吸系统疾病的,清理的时候就要带上口罩,防止吸入微小粉尘,给呼吸系统增加负担。

洗洁精用多了手会变得粗糙,如果遇到了干燥地区和冬天的双重加成还会更严重。最简单的解决方法就是在做家务的时候戴上手套且定期更换。除此之外,家里也可以常备护手霜。像是清洁地面的时候,手不会沾水,也不需要做复杂的操作,就可以趁这个机会涂上厚厚的护手霜,再在外面包一层一次性手套,做完家务后洗掉多余的护手霜,就能有嫩嫩滑滑的手了!

另外,在做菜的时候,如果有选择的话,尽可能膳食平衡、营养丰富。烹饪的时候也尽可能避开大油高温爆炒的菜式。这样做出来的食物本身就比较「不健康」,做饭时还容易吸入高温油烟,可能导致呼吸道的严重疾病。

让这个过程开心一点

除了上面提到的「一边做事一边听东西」,还有许多事能让我做家务的过程更快乐,某种意义上也减少了做家务的痛苦。

我是个嗅觉敏感的人,气味可以很容易地影响我的心情。家务耗材挑选喜欢的味道,周末做完家务,除了能获得家里整洁干净 look 带来的成就感,闻着舒服的气味,也十分舒缓心情。洗衣液或衣物柔顺剂也要选喜欢的味道,做家务累了,或者每天下班之后的痛苦时刻,窝在温暖的毯子里重温喜欢的书影音剧,就那么容易地被治愈了。

做家务过程中,我也经常做一些中二事情,比如不断给自己找人设编故事,这样家务就不是为了治好我的强迫症,而可以是筑基期的修炼,等到结丹就可以用仙法;可以是潜伏进豪宅当女仆的必要工作内容,干掉老头有报酬,但如果老头睡完再干掉说不定除了报酬还可以骗到天价遗产走上人生巅峰;也可以是听说很多天才都是在做重复无意义劳动时顿悟的,就要靠拖地进入「Zen」,由我发明出高达指日可待……!啊,突然就觉得人类的未来就掌握在我手里的拖把上了呢(。

还有一个我一直想要但老是找不到机会的,和朋友互相帮对方做家务。这个过程中能和朋友不断聊天讲话,再痛苦的时间也会很快过去。在朋友家还能试用到没用过的家居产品并亲自感受功效,学习别人的清洁习惯和生活小 tips,化用到自己家里更是锦上添花。但是,每个人的洁癖程度不一样,家务的标准也不一样,交换做家务的两个人中必然有一个会更痛苦一点,因此至今没有找到合适的机会和合适的朋友。

专器专用,并不断从生活中发现神器

最基本的,就是哪个区域的耗材,连带着所有囤货,就存储在哪个区域。这样找起来的时候,最多只用翻找家里的一部分就好了,不用连带其他的所有柜子和储藏室都要翻个底朝天才能找到想要的东西。

其次是使用合适的材料对付合适的敌人。类似的家居小知识稍微在搜索引擎里面搜索一下,就能找到很多结果:性质相似者相溶,所以含有油脂的风油精可以溶解圆珠笔油里的油脂;沾了血液的布料浸在冷盐水里更易清洗,一是因为血液中的蛋白质会遇热变性更难洗去,二是因为盐水的渗透压高于血细胞内的细胞液浓度,能让血细胞破裂;酸性污渍可以用微碱性的中和,碱性污渍的处理方式则正好相反,小苏打(碳酸氢钠)能与酸和碱都发生反应,还可以用来烘焙,我愿称之为家居最不可或缺的神器!

最后就是不断学习。从身边人、网络上,还有各种各样的文艺作品里学习家务经验,无论是成功的还是失败的。毫不羞愧地说,很多家居知识都是我从漫画里看来的,也有一些是家人朋友亲自传授。现在网络越来越发达,几乎什么问题都能在网上找到答案,网上也不断有人分享他们的经验。不断学习、不断优化自己的流程,就能让每一件事都变得越来越高效。数字生活如此,家居生活亦如此。

结语

呼——!终于写完了。写了这么多,好像我很厉害的样子。

其实不是这样的哦。家务这个课题的丰富度和内涵并不比任意一项「正职」工作差,我只能说是菜鸟中的菜鸟。我讲了很多厨房的清洁和整理,但是几乎没有讲到如何更健康地烹饪,因为我本来做菜就很不擅长;虽然每周在坚持吸地和拖地,但我还是觉得我没能完全掌握清理地面的诀窍,有的时候拖布留下水渍懒得再擦,还会突然注意到一个没清理干净的死角;家务的目标一直是家里没有虫子,现在不会有虫子从下水道里飞出来了,可无法阻挡各色飞虫奔着黑夜里温暖的光源(aka 我家)源源不断地飞来,每周都要清理窗台上各种虫子的尸体;清理马桶的频率降到了每月一次,还是要做很久的心理准备才能下手。

但是,一个人家务的好处也就在于此:没有会「评价」劳动成果的另一个人存在。任何家务只需要做到了「我」可以接受的标准,就是「做得足够好」。当有另一个人介入,家务这项「劳动」就有可能遭遇各种各样的评判:新洗涤剂的味道好难闻;为什么天天吃土豆;今天地上好脏。说出来像是不尊重他人的劳动成果,不说出来也会加深心底的芥蒂。有的时候想要别人分担家务,却会生出这样的顾虑:多个人帮忙,真的会更轻松吗?

无论如何,独居贫穷社畜的现状在短时间内看来是无法改变了。虽然目前家务状况维持得还算可以,但要说把这件事当成生活情趣的一部分,那还差得远呢。希望我的经验和想法能多少对其他和我一样的人带来启发,让在做家务的过程中少一些烦恼。

最后,我想问,青山刚昌,你什么时候找高科技公司研发安室透的 AI 全能家务机器人,会开高达的那种,快点搞,不要等我都住进养老院了再跟我说机器人开售了谢谢!没有的话,只能祈家务界什么时候能出一个小高姐,口条清晰、懂科学、喜欢做对比实验的那种?我已经准备好给您点赞投币一键三连了!

特别鸣谢

以下这些人、网站和作品,在我学习做家务的过程中给予了我许多帮助:

  • 打理家务非常有经验,而且愿意听我半夜哭诉的家人朋友们;
  • 谷歌、wikiHow、YouTube;
  • 下厨房、小红书;豆瓣 炸厨房组
  • 新井隆广 & 青山刚昌《零的日常》;
  • 大野康介《极主夫道》,以及由玉木宏主演的 Neflix 真人版;
  • Kay Smallshaw《How To Run Your Home Without Help》;

以及一些和虫子大战的血泪史,把我从一个废宅逼成了现在每周都好好做家务的样子。

文中方子的出处

  • 清洗拖把:三分日记《拖把放进这种水里泡一泡,不管拖地有多脏,清洗完像新的一样干净》。YouTube 链接:https://youtu.be/NiKV1NmNxbo
  • 制作食用碱:小高姐的 Magic Ingredients《小苏打和食用碱面的区别 Baking Soda vs Soda Ash》。YouTube 链接:https://youtu.be/B8-4GHFjhDY

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