一个城市的魅力不全是它的历史、文化或自然风光，也有不少惊喜往往来自那些只有当地人才知晓的隐蔽深巷。而「城市收藏夹」是我们征集来自世界各地 Matrix 社区作者共同维护的一个长期话题，我们会邀请大家分享自己所在城市或家乡的美食或玩乐目的地。
大众点评可能会让你踩坑，但我们不会。
香港是一个知名的国际大都市，汇聚了各式各样来自全球的美食，但是人们的味蕾总会被自己曾多年相处的环境所驯化，时常怀念起那印象中的味道。
我是一个来自内地的香港博士生，对于吃的，我最大的感受就是有太多的选择，反而不知道该吃什么。对于国际美食，偶尔尝一顿就很幸福，但是要是对于内地美食的吃瘾犯起来，也是很难受的。
本篇推荐的美食，主要面向众多内地港漂，在封关回不了家的日子里，让味蕾找回熟悉的感觉。
新兴食家
💰人均：50~100 HKD，丰俭由人
来到香港怎能不尝尝闻名遐迩的港式点心呢？相比于类比点都德的「添好运」餐厅，我更愿意推荐这个老香港人们的记忆
新兴食家可是西环的名店了，店面不大，最多容纳十张桌子，却吸引着全香港甚至全国的食客纷至沓来。你甚至会在某个早上踏入这家店时，发现几个长得很眼熟的人跟你拼桌，然后恍然大悟：「这不是那谁吗！」
新兴食家的美味在于流沙包，而流沙包的美味胜在它直击了人类最原始的对糖、盐、油的生理渴望。蛋黄的醇厚咸香细腻柔滑，和薄薄的包子皮完美融合，轻轻一咬就爆浆，奶黄接触舌尖那一刻，从心底升起的幸福感可以横扫一周内遇到的不愉快。平心而论，这是我吃过的最好的流沙包了。
其他的点心我比较推荐：新兴虾饺皇，皇牌流沙包，四宝滑鸡扎，滑肉棉花鸡
在周末的早上，来一壶茶，配上几笼点心，和老友叙叙旧，再去海边走走，那真是美事一桩。
牛大人
📌 地址：旺角弥敦道 628 号琼华中心 9 楼
💰人均：138 HKD/人（最低档位）+30 HKD 可以有海产自助
香港的一大饮食特色，就是有数不清的「放题」餐馆，也就是我们常说的自助餐。这家店在各大牛系自助火锅中，可以算得上价格适中、食材质量高的典范了。主打台湾火锅，锅底选择丰富，且养生。有红烧牛骨、凤梨鸡、姜母鸭等锅底，都是一般火锅店吃不到的，并且味道真不错。
只需要手机上下单，服务员便会送来牛肉片、鸡肉、鲷鱼、贝类、以及各种鱼滑、牛肉滑，品类丰富，不用担心语言不方便。饮料方面，与普通自助里盛行的罐装汽水不同，这家店有冷泡的各种茶，白桃乌龙、桂花乌龙、洛神花茶，都是解腻健康的好选择。
如果有肚子，也可以试试他们的台湾小吃，盐酥鸡、地瓜条、花枝丸，都是不限量的。饭后甜点是著名的台湾甜品—烧仙草，加了炼乳之后的仙草冻，尝起来非常像鲜芋仙招牌，也得到了很多快乐。
巴依餐厅
📌 地址：西环水街 43 号地下
💰人均：150~200 HKD
西北菜在内地很多的兰州拉面餐馆都能吃到，但是在香港可是极为难觅的种类，这家的招牌是烤羊腿、手抓饭和大盘鸡。巴依餐厅的水准，在我的新疆同学的评价里，是值得 300 块一份大盘鸡的。
大盘鸡里的辣椒是圆的干辣椒，与平时吃的尖椒不一样，辣的风味更佳醇厚。相信很多人吃大盘鸡就是为了那一口裤带面，这里的面也做的挺劲道，就是骨子里深刻的那个味道。在香港的新疆菜那么难找，又回不去内地，想解馋，第一顺位还得是这里。
巴希雅海湾烧烤
📌 地址：大埔汀角路龍尾村 101 號
💰人均：178 HKD
这家位于大美督区域的明火烧烤场，提供价位为 178 HKD 一人，三个小时的烧烤自助。一般大家都是直接租个自行车沿着海边骑去过去，到了终点站骑累了来顿烧烤，美滋滋。
香港大部分的烧烤店都是用小电炉慢慢烤的，上菜速度非常着急。但是这家店因为不在市中心，提供炭火和烧烤网的自助式烧烤，炭烤才是烧烤的灵魂！而且食材新鲜，想吃什么自己拿，并且种类丰富。牛仔骨、蒜香排骨、羊排、大虾，以及芝士黄油焗金针菇，都是这里非常美味出挑的选择。让人意想不到的是，菠萝和香蕉，放在炭火上烤，居然也能异常甜美。
这家店的老板娘很热情，英语粤语普通话都流利，大家放心去，不会踩雷的。烧烤的乐趣在于一拨人快乐的一边吹水一边烤，一次烧烤就能拉近彼此的距离，何乐而不为？
张记口水鸡
📌 地址：坚尼地城卑路乍街 15A 建益大厦地下 H2 号铺
💰人均：40~50 HKD
这是一家藏在港岛西边坚尼地城的小店，离港大很近，主营外卖，只留一张桌子给食客歇脚吃饭，但局促的店面却丝毫不影响食客对这家口水鸡的好评，甚至乘地铁跨海从九龙来专程回味。老板和老板娘都是四川人，来香港已经二十年了，期间一直致力于在香港散播四川美食的影响力。
招牌菜那必须是口水鸡。但川渝菜，灵魂还在于辣椒和卤水汁。可以尝到，店家对于辣椒的选择是十分用心的，与平日香港街头菜馆只辣不香的“川辣”，或者辣到失真的“泰辣”都不同，炸过的辣椒配上葱花、芝麻、香菜，和他们的秘制卤水汁，直让人一口接着一口，不一会儿一盒鸡就见底了。如果怀念正宗的川辣，选它准没错。
夏日，该店的头牌便会增加凉面和凉粉，这两类主食都是手工制作，诚意满满，配上满口生香的辣椒油，在炎热的广东地区也能感受到家乡夏日的爽快舒心（再来一杯肥宅快落水）。
北京老家
💰人均：50~200 HKD，丰俭由人
北方人总好一口劲道的面条，和浓厚的面汤，可香港实在是个细面占上风的地方，想找个吃刀削面的地方真的很难。北京老家就是个挺好的解馋之地。
这家店装修古色古香，青砖黑瓦，大红柱子，坐在店里恍如坐在胡同里面吃面。炸酱面、刀削面、烩面，应有尽有，不能说非常正宗，但确实能感受到店家的用心。面条纯手工，根根劲道，能吃出面筋。汤汁爽口，大葱豆酱招呼上，是真的给北方人回家的感觉。
或许面太单调，那么你还可以点些菜，铁板羊肉，辣子鸡，水煮鱼，烤鸭，就把它当作老家，想吃啥招呼啥吧！相信我，当看到这些「亲人」们上桌时，你的嘴角一定会流下热泪的。
最后，你也可以访问 foodmap.wsine.top 看看我记录的更多的推荐美食，感谢观看。
