一个城市的魅力不全是它的历史、文化或自然风光,也有不少惊喜往往来自那些只有当地人才知晓的隐蔽深巷。而「城市收藏夹」是我们征集来自世界各地 Matrix 社区作者共同维护的一个长期话题,我们会邀请大家分享自己所在城市或家乡的美食或玩乐目的地。

大众点评可能会让你踩坑,但我们不会。


香港是一个知名的国际大都市,汇聚了各式各样来自全球的美食,但是人们的味蕾总会被自己曾多年相处的环境所驯化,时常怀念起那印象中的味道。

我是一个来自内地的香港博士生,对于吃的,我最大的感受就是有太多的选择,反而不知道该吃什么。对于国际美食,偶尔尝一顿就很幸福,但是要是对于内地美食的吃瘾犯起来,也是很难受的。

本篇推荐的美食,主要面向众多内地港漂,在封关回不了家的日子里,让味蕾找回熟悉的感觉。

新兴食家

📌 地址:西环坚尼地城士美菲路 8 号地下 C 号铺

💰人均:50~100 HKD,丰俭由人

来到香港怎能不尝尝闻名遐迩的港式点心呢?相比于类比点都德的「添好运」餐厅,我更愿意推荐这个老香港人们的记忆

新兴食家可是西环的名店了,店面不大,最多容纳十张桌子,却吸引着全香港甚至全国的食客纷至沓来。你甚至会在某个早上踏入这家店时,发现几个长得很眼熟的人跟你拼桌,然后恍然大悟:「这不是那谁吗!」

新兴食家的美味在于流沙包,而流沙包的美味胜在它直击了人类最原始的对糖、盐、油的生理渴望。蛋黄的醇厚咸香细腻柔滑,和薄薄的包子皮完美融合,轻轻一咬就爆浆,奶黄接触舌尖那一刻,从心底升起的幸福感可以横扫一周内遇到的不愉快。平心而论,这是我吃过的最好的流沙包了。

其他的点心我比较推荐:新兴虾饺皇,皇牌流沙包,四宝滑鸡扎,滑肉棉花鸡

在周末的早上,来一壶茶,配上几笼点心,和老友叙叙旧,再去海边走走,那真是美事一桩。

牛大人

📌 地址:旺角弥敦道 628 号琼华中心 9 楼

💰人均:138 HKD/人(最低档位)+30 HKD 可以有海产自助

香港的一大饮食特色,就是有数不清的「放题」餐馆,也就是我们常说的自助餐。这家店在各大牛系自助火锅中,可以算得上价格适中、食材质量高的典范了。主打台湾火锅,锅底选择丰富,且养生。有红烧牛骨、凤梨鸡、姜母鸭等锅底,都是一般火锅店吃不到的,并且味道真不错。

只需要手机上下单,服务员便会送来牛肉片、鸡肉、鲷鱼、贝类、以及各种鱼滑、牛肉滑,品类丰富,不用担心语言不方便。饮料方面,与普通自助里盛行的罐装汽水不同,这家店有冷泡的各种茶,白桃乌龙、桂花乌龙、洛神花茶,都是解腻健康的好选择。

如果有肚子,也可以试试他们的台湾小吃,盐酥鸡、地瓜条、花枝丸,都是不限量的。饭后甜点是著名的台湾甜品—烧仙草,加了炼乳之后的仙草冻,尝起来非常像鲜芋仙招牌,也得到了很多快乐。

巴依餐厅

📌 地址:西环水街 43 号地下

💰人均:150~200 HKD

西北菜在内地很多的兰州拉面餐馆都能吃到,但是在香港可是极为难觅的种类,这家的招牌是烤羊腿、手抓饭和大盘鸡。巴依餐厅的水准,在我的新疆同学的评价里,是值得 300 块一份大盘鸡的。

大盘鸡里的辣椒是圆的干辣椒,与平时吃的尖椒不一样,辣的风味更佳醇厚。相信很多人吃大盘鸡就是为了那一口裤带面,这里的面也做的挺劲道,就是骨子里深刻的那个味道。在香港的新疆菜那么难找,又回不去内地,想解馋,第一顺位还得是这里。

巴希雅海湾烧烤

📌 地址:大埔汀角路龍尾村 101 號

💰人均:178 HKD

这家位于大美督区域的明火烧烤场,提供价位为 178 HKD 一人,三个小时的烧烤自助。一般大家都是直接租个自行车沿着海边骑去过去,到了终点站骑累了来顿烧烤,美滋滋。

香港大部分的烧烤店都是用小电炉慢慢烤的,上菜速度非常着急。但是这家店因为不在市中心,提供炭火和烧烤网的自助式烧烤,炭烤才是烧烤的灵魂!而且食材新鲜,想吃什么自己拿,并且种类丰富。牛仔骨、蒜香排骨、羊排、大虾,以及芝士黄油焗金针菇,都是这里非常美味出挑的选择。让人意想不到的是,菠萝和香蕉,放在炭火上烤,居然也能异常甜美。

这家店的老板娘很热情,英语粤语普通话都流利,大家放心去,不会踩雷的。烧烤的乐趣在于一拨人快乐的一边吹水一边烤,一次烧烤就能拉近彼此的距离,何乐而不为?

张记口水鸡

📌 地址:坚尼地城卑路乍街 15A 建益大厦地下 H2 号铺

💰人均:40~50 HKD

这是一家藏在港岛西边坚尼地城的小店,离港大很近,主营外卖,只留一张桌子给食客歇脚吃饭,但局促的店面却丝毫不影响食客对这家口水鸡的好评,甚至乘地铁跨海从九龙来专程回味。老板和老板娘都是四川人,来香港已经二十年了,期间一直致力于在香港散播四川美食的影响力。

招牌菜那必须是口水鸡。但川渝菜,灵魂还在于辣椒和卤水汁。可以尝到,店家对于辣椒的选择是十分用心的,与平日香港街头菜馆只辣不香的“川辣”,或者辣到失真的“泰辣”都不同,炸过的辣椒配上葱花、芝麻、香菜,和他们的秘制卤水汁,直让人一口接着一口,不一会儿一盒鸡就见底了。如果怀念正宗的川辣,选它准没错。

夏日,该店的头牌便会增加凉面和凉粉,这两类主食都是手工制作,诚意满满,配上满口生香的辣椒油,在炎热的广东地区也能感受到家乡夏日的爽快舒心(再来一杯肥宅快落水)。

北京老家

📌 地址:旺角西洋菜南街218-220号生发大厦3楼

💰人均:50~200 HKD,丰俭由人

北方人总好一口劲道的面条,和浓厚的面汤,可香港实在是个细面占上风的地方,想找个吃刀削面的地方真的很难。北京老家就是个挺好的解馋之地。

这家店装修古色古香,青砖黑瓦,大红柱子,坐在店里恍如坐在胡同里面吃面。炸酱面、刀削面、烩面,应有尽有,不能说非常正宗,但确实能感受到店家的用心。面条纯手工,根根劲道,能吃出面筋。汤汁爽口,大葱豆酱招呼上,是真的给北方人回家的感觉。

或许面太单调,那么你还可以点些菜,铁板羊肉,辣子鸡,水煮鱼,烤鸭,就把它当作老家,想吃啥招呼啥吧!相信我,当看到这些「亲人」们上桌时,你的嘴角一定会流下热泪的。

最后,你也可以访问 foodmap.wsine.top 看看我记录的更多的推荐美食,感谢观看。