一个城市的魅力不全是它的历史、文化或自然风光，也有不少惊喜往往来自那些只有当地人才知晓的隐蔽深巷。而「城市收藏夹」是我们征集来自世界各地 Matrix 社区作者共同维护的一个长期话题，我们会邀请大家分享自己所在城市或家乡的美食或玩乐目的地。
大众点评可能会让你踩坑，但我们不会。
我是一个在广州大约 7 年北方人，在这个城市度过了本科与硕士阶段，对它的感情非常深厚。
在我看来，广州是一个非常包容开放的城市，各色美食汇聚在这里，但是又把当地特色保留地非常完整。
你可以看到珠江新城的高楼耸立，也可以看到越秀公园的古朴秀美。北京路闹市中熙熙攘攘人声鼎沸，但是一转身却听到大佛古寺的梵音袅袅。这一切，不会让你觉得有任何不和谐之感，反而觉得这样恰好完美融合。
可能这就是广州的魅力吧。
顺记冰室
📌 地址：荔湾区宝华路 83 号(近宝华面店)
💰人均：30 元
没有人可以不被顺记冰室征服。我的母亲是对食物非常挑剔的人，也不喜欢吃甜品、零食等等，但是她也会对顺记冰室赞不绝口。
非常传统的广式雪糕和糖水，食物原料非常原生态，椰子雪糕是货真价实的椰子做得的，芒果雪糕基本就是芒果做的。糖水也是广州经典的几种。
做法也是非常讲究。鲜果现打，水果味道非常足，雪糕的口感非常细腻，几乎感受不到任何大一点的颗粒。
虽然什么时候人都很多，但是真的很值得。
推荐：芒果雪糕，椰子雪糕，红豆冰，榴莲雪糕。
叹佬鸡煲
💰 人均：100 元
很广式的味道，分量不小，口味不是很重。略偏甜，色泽很棒，基本做到了色香味俱全。鸡煲的炉子也是非常传统的样子，芳村总店的装修让你瞬间回到上世纪广州街头吃大排档的感觉。
吃法也很传统在吃完鸡煲之后可以煮一些腐竹、土豆等配菜，非常好吃。虽然非常奇怪，但是煮进去一包方便面加上大米饭真的很好吃。酱汁完全进入到方便面里面，整个面变得非常筋道爽口。
除了鸡煲之外，牛蛙煲、虾煲等等也非常好吃，味道很鲜美。也可以两种煲混合起来点。
芳村的总店几乎时时刻刻都有人在排队。在北京路和珠影附近都有店，这两家高峰期排队也没有很厉害。
推荐菜：鸡煲，牛蛙煲，虾煲，腐竹，土豆，油麦菜，方便面。
大头虾越式风味餐厅
📌 地址：惠福东路 548 号
💰 人均：90 元
没错，它不是粤式广东菜馆，是越南餐馆。
味道偏夸张，放大你嘴里的各种味觉。辣得爽快，鲜得真实。比如咖喱牛腩，是货真价实的咖喱汤中炖好的牛腩，味道非常足，每一块牛腩都吸满了咖喱汁，配上米饭或者他们店中的蒜香面包，非常香。
菜品分量也不小，一般两人过去大约三个菜就可以搞定，甚至吃撑。比如海鲜炒饭，大大的盘子里堆成了一座小山，米饭里满是各种海鲜。
甜品也不错。芒果糯米饭将芒果和糯米两种不同的甜融合得很好，一凉一热，非常爽口。
美中不足是座位比较拥挤，而且灯光有点昏暗。高峰期人真的很多，所以不推荐在假期去。在北京路附近，很好找。
推荐：榴莲白雪，芒果糯米饭，咖喱虾，咖喱牛腩，椒盐鸡球，海鲜炒饭，菠萝炒饭，腐乳炒通菜。
摩打食堂
📌 地址：广州市越秀区教育路 36 号（教育路店）
💰 人均：120 元
非典型的日料。为什么说非典型，因为它和我们刻板印象中的日料太不一样了。从菜品的外观到它的味道，好像是日料，但是口感又丰富很多很多。用料非常鲜，味道也很棒，简单的菜也做得十分有心意。比如明太子烤土豆，好像就是简单的食材，但是就是非常好吃，土豆非常糯，入口即化，甜却不腻。
另外店内的装修和灯光把氛围营造得非常好，暖黄的灯光让人非常有食欲，一些布置像是让你感觉上个世纪的时尚，这个感觉真的很微妙。店员是那种活力满满且不尬的热情，他们好像真的特别热爱这份工作，你喜欢这家店的菜他们也非常非常高兴，和你聊天好像就是朋友的口吻，没有任何尴尬和强迫，还会提醒你某个菜分量不大不太划算建议换一个别的。这让我体验非常好。
分店很多，但是高峰期排队也很厉害，建议非高峰期去。
推荐菜：明太子烤土豆，火牛寿司，炭烧鳗鱼饭，牛舌饭。
太二酸菜鱼
💰 人均：100 元
这不算是广州特色，但是我对它感情非常深厚。纠结很久还是把它放上来吧。
那时候我刚研一，认识到自己与身边同学的巨大差距，甚至因为做不出高级计量的作业而在深夜汪汪大哭。每天都在惶恐地努力，自己在课下拼命去旁听补课，有时候要很晚才能从另一个校区回到住的校区。压力大到爆炸，而且没有地方可以宣泄。
太二酸菜鱼其中一家分店正好位于我回去的必经地铁站附近。很长一段时间，它都是我一个释放压力和恢复元气的地方。很难受的时候会在下课后奔向它，吃一顿痛痛快快的酸菜鱼，感觉自己又活过来了。
它的菜品其实很少，就是酸菜鱼，分为大小份。最大份真的很大，占满了整个桌子，里面还有粉丝、金针菇、豆腐作为配菜。它的酸菜鱼我很喜欢的一个重要原因是几乎没有刺。鱼片大小合适，也非常鲜。酸菜的味道也不会很冲。配菜煮得也是恰到好处，粉丝晶莹剔透但不会太滑，豆腐很嫩但是不会散掉。汤也非常非常棒，鲜和辣的配比我一个北方人觉得刚刚好，广州的朋友觉得辣但是也不会过分。配上一碗大米饭非常完美。
还有一些其他的菜可以点，比如蜜汁鸡翅和芥末虾球，作为开胃的小菜很不错。还有黑色小油条，蘸进酸菜鱼汤汁里再拿出来吃真的非常美味，辣而略脆。
店内供应免费的洛神花茶，自己拿一个搪瓷杯子去泡。酸酸甜甜，正好解辣。还有冰粉，红糖冰粉是前任冰粉，椰奶冰粉是现任冰粉，解辣都很不错。
分店非常多，全国都有。推荐大家可以就近尝一尝。但是如果排队的人过多也不太推荐。
推荐：酸菜鱼，芥末虾球，蜜汁鸡翅，黑色小油条，椰奶冰粉
广州真的是一个很神奇的城市。它的新潮与前沿在夜里熠熠生辉，但它依旧保留着它最古朴纯真的一面。它的新与旧好像从来没有冲突与排斥，而是微妙地和谐共生。似乎它们都是广州，又不能完全代表广州。
我当时阴差阳错来到这个城市，却一口气呆了很久很久。它的活力满满，它的悠远沉静，体现在它的天气里，体现在它的建筑上，更体现在它的美食中。
它见证了我的不堪、软弱，也见证了我的飞速成长。
我永远爱这个城市，也非常非常想念它。
