自从2019年迷上了咖啡之后,我的咖啡之旅便一发不可收拾。

从原来的全家买五送五美式咖啡开始,过渡到三顿半的冻干咖啡粉,再到入坑手动意式咖啡机,我大概尝试了市面上各大主流的手动意式咖啡机。今天就准备与各位 少数派来聊聊这种相对便宜但出品不错的小玩意儿。 

星粒3/STARESSO

这是一个由国内厂家生产的手动压杆式意式咖啡机,我最初了解到它是通过台湾的某位Youtuber,在视频中它丰富的油脂让我深深的种草了。 本着能省则省的原则,我当时选择了在闲鱼上淘人家不用的全新闲置。

STARESSO 分解图

尺寸: 270 X 110 X 90mm

重量:680G

咖啡粉量:12g-18g

官方宣传能达到的压力: 15-20Bar

材料:机身PP材料,分水网,压杆是不锈钢

优点

- 全身可水洗

- 大容量粉仓

- 自带支架

缺点

- 自带支架过短

- 使用完毕之后残留咖啡液会倒流至水仓内

- 粉饼不干燥,每次使用完毕后,咖啡粉水糊糊

根据淘宝上的信息,似乎STARESSO已经进行了产品升级,由原本的塑料水仓升级到不锈钢水仓。这一点更新能使得设备不会失温过快。

 1ZPRESSO Y3 

1Z的产品是由东莞的一家工厂生产,目前不确定品牌方是大陆公司还是台湾公司。 

目前拥有的1Z Y3 及其配件(手压杆掉楼下了。。还没买新的)

Y3的产品是我目前使用下来配件最丰富的,它的可选配置包括:

1. Y3金属版 机体

2. Y3 塑料板 机体

3. 塑料粉仓(独立粉仓,可以购买多个进行替换)

4. 金属粉仓(独立粉仓,可以购买多个进行替换)

5. 官方出品的压粉器和粉环

6. 完美匹配的支架

7. 完美匹配的量杯

8. 气动套件(通过气泵和51mm尺寸的粉碗+分水网使得压力达到9bar,咖啡液出品接近小千元级的半自动咖啡机)

如果你是一位重度咖啡爱好者兼出差狂人,那么1Z Y3可能是你必备的手动意式咖啡机。 因为你能购买五个独立的粉仓,在出差前填好粉,在有热水的情况下能快速的制作一杯出品不错的意式咖啡.

缺点

- 金属部件太过锋利,很容易划伤手

- 气动套件不太值得。因为水仓是塑料的缘故,上端盖很容易发生形变从而导致漏气,气压只能达到3bar。 

- 产品略重,金属版重达659g,女孩子可以拿来当哑铃用了:)

优点

- 出品稳定。 由于金属粉仓和塑料粉仓都有增压阀的存在,所以只要粉量和粉的粗细一致,出品大概率能保持稳定。

- 能连续出杯。 与其他手持咖啡机不同的是,1Z的粉仓是独立的,类似于子弹的设计。 在完成一杯咖啡之后,只要取出粉仓,再重新放入新的粉仓,加上热水就能继续出杯。

- 配件丰富。你能轻易的在官方店铺买到一系列所需要的配件,比如粉锤,比如接粉环等。

KOMPRESSO

这是一款来自韩国设计团队的产品。他们的大部分产品都针对户外环境使用。KOMPRESSO也是这三款中最轻便的产品,整体机身才200g,170 X 100mm的尺寸可以轻易的放进外套的兜兜里。 主要配件采用了聚丙烯,PETG, PES等材质,仅在分水网和滤网处采用了不锈钢材质。 

KOMPRESSO

缺点

- 使用的时候所需要的力气略大,因为它不是压杆式的手动咖啡机,需要使用者利用自身重力对设备进行下压,对筒管施以约55kg的力,从而使得压力达到9bar。

- 失温严重。 从加入热水到出杯,KOMPRESSO的水温是持续下降的。 这导致了它的出品变得不稳定,有时候你会发现制作的意式浓缩颜色发白,那便是明显的萃取不足。

优点

- 轻

- 小

- 清洗简单

后记

写这篇小破文的原因是少数派的咖啡氛围似乎挺浓郁,但是有关低价的手动咖啡机却很少有人提及。 诚然,半自动意式咖啡机出品会比手动咖啡机要稳定的多,但是考虑到它的售价以及所需要的空间,手动咖啡机更适合咖啡进阶爱好者使用。 这个小破文是我想到哪就写到哪,如果各位派友对这几个设备有兴趣,可以在评论区提出你们的问题,我尽量解答。

 由于懒癌严重,我现在的主力设备是KOMPRESSO, 但是预计后期会再入一台气动咖啡机(在预定中,也是某位爱好者研发的)。 等下半年搬入新家,估计会根据预算再买台惠家310或者简一吧。