这是今天TA们这么吃的第3份食谱。如果你对顶尖运动员、明星网红的独门食谱感兴趣，欢迎关注公众号EatLikeThem
2021年的 CrossFit Open 尚未开赛，五届冠军 Mat Fraser 已经宣布退役。
在一封言辞恳切的告别信中，Mat 揭露了自己运动生涯成功的最大秘密：常人难以想象的专注和不被任何事情左右的毅力——“错过无数个假期、派对、约会，只为了不错过任何一次训练或者睡眠”、“ Games 开始前不骑摩托车，甚至不用牛排刀”、“沉迷于寻找任何可能提高运动表现的方法，生怕错过任何一个机会”。
许多 CrossFit 运动员都经营自己的社交媒体，害怕失去竞争力的 Mat 却从不曝光自己的训练计划。直到宣布退役后，他才和妻子 Sammy 开设了 YouTube 频道。
“HWPO” （ Hard Work Pays Off ），CFer 奉为圭臬的这句话， 并不仅仅表现在训练上。的确， Mat 一直是大家眼中最努力的那个。NFS Sports 和 Bodybuilding.com 制作的纪录片【 Mat Fraser Full Documentary 】中提到了小细节： Mat 初接触 CrossFit 时，被一个划船-火箭推-引体向上的 Wod 难住了。他之后买了一台划船机，每天练习4000-5000米划船，坚持了一整年。
2018年， Mat 接受《 GQ 》杂志采访时透露，调整营养与饮食计划才是自己取得好成绩的最重要因素。“过去一年是在正确道路上前进了一大步。每一顿饭都做好了在等我。我不需要在训练结束后另外花30分钟做饭，也不用去超市。我的伴侣 Sammy 喜欢做饭，她花了很多时间在厨房，总是为我做饭。”
那么，五届“地球上最 Fit 的男人”平常到底吃什么？打开 Mat 和 Sammy 的食谱，今天TA们这么吃惊讶——他吃的也太像普通人了！
滚雪球般的影响
今年1月， Mat 做客健力选手 Stefi Cohen 的视频频道。在一集名为《 Mat 如何吃成世界最Fit的男人》节目中，他首先回答了所有控制饮食的健身爱好者都关注的问题：你可以靠运动消耗掉吃进去的垃圾食品吗？
“从某种程度上说，你训练更刻苦时，的确在饮食上可以更放纵一些。我刚接触 CrossFIt 运动时，非常努力地想要证明，你可以靠训练抵消糟糕的饮食习惯。”
“但一段时间之后我开始怀疑，我为什么要这么做？我的身体不能释放所有的实力。这是为了什么呢？”
Mat 和 Cohen 都承认那个残酷的事实：世界上只有少数赢在基因的人，可以随心所欲地吃喝，也能在赛场有最好的表现。但对许多人来说，“你越接近自己想要达成的训练目标，越要在所有事情上发力。精神、睡眠、吃喝。它们会有滚雪球一般的反应。”
Mat 背后的厨神
饮食当然重要，但令人震惊的事实是 Mat 并没有建立属于自己的独特饮食系统。不少 CrossFit 运动员奉行旧石器时代饮食法（ Paleo Diet ），也有人选择生酮饮食 （ Keto Diet ）。 Mat 不但没有长期坚持的饮食习惯，甚至不太计算自己的卡路里摄入量。
2020年1月，他在 BarBend 频道的采访中说，在CrossFit 比赛之后，如果在完全不训练的休息期，Mat 一天可能只吃1-2顿饭。恢复一天一次的训练频率时，Mat 一天的总卡路里摄入量在3000-4000大卡左右。（ 他身高 170 CM，体重 88 KG。）
随着运动状态逐渐恢复、训练节奏加快时， Mat 进入一个“整个世界都围绕训练打转”的时期，“每天睁开眼睛，这一天就是为了训练而存在的”。到了这个阶段，他每天摄入约6000-7000大卡热量。
“你知道什么食物对身体好，什么食物会伤害你。我不去餐厅吃饭，也不吃保存在包装袋里的食物。我只吃肉、蔬菜、米饭、水果，每餐都吃白米饭。连蛋饼里也有米饭。” 【不吃加工食品】几乎是 Mat 饮食的唯一规矩。
“我曾经试过旧石器时代饮食法。那完全不适合我。 我希望我的饮食是能坚持下去的。我曾经犯过一些错，比如训练12-14小时，完全不吃东西。然后再去做饭——我现在只想保持规律的进食习惯。”
“你知道什么食物对身体好，什么食物会伤害你。我不去餐厅吃饭，也不吃保存在包装袋里的食物。我只吃肉、蔬菜、米饭、水果，每餐都吃白米饭。连蛋饼里也有米饭。” 【不吃加工食品】几乎是 Mat 饮食的唯一规矩。
“我曾经试过旧石器时代饮食法。那完全不适合我。 我希望我的饮食是能坚持下去的。我曾经犯过一些错，比如训练12-14小时，完全不吃东西。然后再去做饭——我现在只想保持规律的进食习惯。”
Mat 如今的所有饮食几乎都由妻子、美食博主 Sammy （她的IG账号简单直接：feedingthefrasers ,个人网站同名）一手准备。
打开 Sammy 的个人网站，出现的是许多完全不像运动员饮食的菜谱：烤羊排、烟熏肋排、Taco，甚至有不少甜品。
Mat 曾说自己一度每晚要吃掉一整品脱的冰淇淋，保证卡路里摄入。但他很快停止了这种做法。“我看了纪录片《 Fittest On Earth》，我以前不知道我（的体型）有这么大。我一直以为自己能随心所欲地吃喝……2015年我经历了很多伤病、关节痛、炎症。可能因为摄入太多乳制品，所以我决定不再这么吃了。”
现在，他的每一餐基本都由肉类、蔬菜、米饭组成。他不会单独服用维生素，也不吃鱼油，因为“鱼油味道影响训练”。“我没有什么独家秘方。我会吃乳清蛋白、支链氨基酸之类的。没有什么疯狂的东西。”
“我们就是一个爱做饭的女孩和一个爱吃东西的男孩。” Mat 和 Sammy 在视频节目 《Feeding the Frasers》中说。有些评论甚至称, Mat 的制胜秘诀就是 Sammy 这样一个优秀伴侣。Sammy 说，为 Mat 准备食物时只需要考虑“高营养、尽量自制、避免加工食物”，保证他的卡路里摄入。“你也许可以买到已经腌制好的虾仁，或者酱料，但我们希望尽量靠自己来准备所有食物。”
在金主爸爸耐克的节目中， Mat 和 Sammy 做的也是简单的牛肉炒饭。将薄切牛肉用橄榄油、盐腌制后下锅翻炒，再加入洋葱、豆子、米饭、胡萝卜，最后放入鸡蛋——这几乎是一道任何人都能在家准备的菜式。在 Instagram 平台上，Sammy 也常常推荐炖煮鸡肉与米饭的搭配。
“我们从过去那种【如何才能奖赏自己】的思维，变成了【如何才能一直健康生活，偶尔放纵】。” Mat 也承认，自己“在家放了好时牛奶巧克力，如果很想吃就吃几块。但绝不会暴饮暴食。”
重要比赛之前的几周，Mat 会停止摄入一切甜品。“不是为了身材好看，只是为了有更好的表现。”
以上，就是五届世界冠军 Mat Fraser 的饮食法则。说实话，这些饮食理念简单得让人惊讶。均衡营养、减少外食、尽量杜绝加工食品是所有人，无论是否有健身需要都能尝试的健康理念。如果说最简单的最难做到，这可能就是 Mat 的制胜法宝之一。
最后，如果你报名参加了2021年 CrossFit Open，祝看完全文的你取得好成绩。点击在看、一键转发。记得吃好也吃健康，吃沙拉也吃披萨。无论做什么运动，Hard Work Pays Off！
