入手渠道：Blue Bottle咖啡官网 （笔者在北美）
入手价格：150美元
由于疫情的缘故，三月初开始我便开始在家工作。在经历了最初的不习惯以及对于疫情的不安感之后，渐渐找回了之前的工作节奏。但除了不能像原来那样在公司食堂吃饭之外，早上从食堂出来去工位路上的咖啡booth里的那杯拿铁也暂时无缘再喝到了。
自己在家里也搞一个意式咖啡机固然是一种选择，但厨房本就不大，没什么地方再摆下这么大一个机器；更重要的原因是价格太贵，动辄要五六百美元。于是重新审视了一番自己厨房橱柜里的存货：之前学生时代买的滴漏杯、卡拉夫瓶和电子称都还在，滤纸也还有不少，还有一个茶壶来凑后手冲一下。那看来只要再添一个手动磨豆机，买点咖啡豆就可以开工自己手冲咖啡啦。
但事实证明我可能想的有些简单了。我的茶壶固然也有一个壶嘴可以倒出成股的水流，但因为不够细长，开水一泻而下，根本无法控制每次冲的量。更要命的是因为茶壶容量小（可能也就200毫升），每次倒到最后茶壶盖都快要一并掉进咖啡粉里。此时的我已是骑虎难下——咖啡豆和磨豆机都置备好了，若此时因为壶而前功尽弃，那可是不少的沉没成本了。何况，用茶壶手冲的咖啡基本上没什么品控，每次口感都大不一样。
于是几番研究纠结之后，入了这款Fellow Stagg EKG长颈壶。
Pros：
- 烧得快，噪音低，烧好之后自动保温五分钟。我一般把水烧上之后开始磨豆，但基本上我豆还没磨好（大概25g的咖啡豆），水已经烧开了，而且不用担心放凉。
- 壶颈细长，握把设计合理不烫手，水流容易控制。用这个壶冲咖啡的时候基本上可以做到几克几克的微调，而需要快速倒几十克的时候也很方便。
- 带一个液晶显示屏，有计时器功能，方便自己把握手冲咖啡的用时。
- Last but not least，美啊！全黑的配色，极简主义的设计，虽然审美是一件很主观的事情，但反正我是觉得很美。
Cons：
- 贵。大约是普通长颈烧水壶（只有普通烧水功能、长相普通）的两到三倍价格。
- 电源线比较短，大约只有五十厘米长。
有人可能会问一个烧水壶而已，这又是计时又是保温的有这个必要么？对于手冲咖啡，确实是有必要的。对于刚开始接触手冲咖啡的新手，保证冲咖啡的水温、冲的节奏，就更容易冲出一杯好喝而且每次都差不多好喝的咖啡。我依稀记得许久之前刚开始自己冲的时候，因为没怎么了解，直接用了买来就已经磨好的细咖啡粉冲。结果媳妇喝了直接晚上三点才睡着，自那以后再也没敢喝我冲的咖啡。这次也是我先自己「身先士卒」喝给她看，然后晚上安然入睡之后她才敢试一下手冲。
速溶可能也是如今疫情之下在家工作的临时解决方案。但我可能更想保有一些生活的仪式感，在从餐桌到书桌的通勤路上，烧水、磨豆，给自己冲一杯咖啡，迎接一天的到来。
