我种草佛罗伦萨的理由绝对是世所罕见：因为 SEVENTEEN 的 Nana Tour 有很大一部分是在佛罗伦萨及其周边拍摄的。从去年夏天看了这个综艺开始，我就一直对这个地方念念不忘，心想夏日的意大利到底是有何种魔力，能让所有事物在镜头里看起来都好看且有格调。好不容易熬到了今年夏日，我终于凑上了假期可以启程前往意大利一探究竟。于是，一幅佛罗伦萨的夏日画卷就这样展现在了我的眼前。
行前建议
关于路线规划
佛罗伦萨能看的东西太多，大家可能无法保证在每个景点都停留足够的时间，因此路线规划尤其重要，所以一定要有取舍，不过有舍才有得。遗憾是一定有的，不如留个口子，下次再来。你可以先根据自己想看的艺术品选出两个到三个必打卡的地点，剩下的都根据时间和体力随时调整。
同时，我建议你把主要的艺术景点安排在不同日期参观，否则同一时间看太多艺术品很可能「消化」不完。最后，重要景点一定要提前预约，避免出现现场排队过长或者无预约无法进入的情况。
关于防盗
欧洲旅行，做好防盗措施是很必要的，意大利、法国、英国以及西班牙等「重灾区」更是要尤其注意。出发之前，某书集中给我推荐了大量的相关帖子，搞得我一直不知道自己带的装备够不够。真的站在罗马和佛罗伦萨街头才发现，完全没有自媒体上宣传得那么恐怖。
从我个人的体感而言，我认为做好以下几点就不会有太大问题：第一，要有防盗意识，不要因为拍照就把包往脚下一扔，要保证背包时刻在自己的视线内。第二，在公共交通中看好自己的包，用手臂稍稍遮住也足够了。第三，不要表现得像是「四面皆小偷」，人还是要保持松弛，越紧张越容易被小偷盯上，在心理上要先稳住。只要有防盗意识，正常旅行问题不大。
Day 0.5：阿诺河老桥 — 学院美术馆
我到达佛罗伦萨的时候刚好是中午，简单休息以后想着给自己先安排一个「入门级行程」。半天左右的时间并不算多，适合先简单了解一下这座城市，再逛一个压力不是特别大的艺术场所，奔着这样的想法，我选择了阿诺河搭配学院美术馆的方案。
阿诺河
提起佛罗伦萨，阿诺河是一个绕不开的存在。早期阿诺河为佛罗伦萨的居民提供水源，后来在资本主义发展雏形的阶段，阿诺河还为佛罗伦萨的皮革、羊毛等手工业提供重要的工业用水，可以说佛罗伦萨的兴盛与阿诺河密不可分。而到了如今，阿诺河则更像是观察佛罗伦萨城市风貌的好起点。
站在河中间的桥上，看到的是沿河分布的两岸建筑，行走的游客以及远处和群山融为一体的老桥。第一次看到这幅景象的时候，有一瞬间感觉自己穿越到了佛罗伦萨刚刚开始兴盛的时候，那种欣欣向荣的城市风貌到了今天依然在阿诺河两岸生生不息。在国内很多城市的建设语言中，「水」岸边都被众多高楼所占据，好像只有这样才能凸显出城市的繁华，但佛罗伦萨不一样，即使阿诺河两岸没有很高的建筑，也依然无法遮盖这座小城繁华的生命力。
得益于地中海气候的特性，夏天的意大利天气总是好到令人惊艳，所以过了午后的阿诺河边，繁盛的城市风貌还会被加上一个蓝天白云的背景板。来之前总是听人说夏天的意大利就和油画一样美，但只有真的肉眼看见了蔚蓝的天空，碧色的河道和黄色的建筑，才会相信别人所言不虚，夏天的意大利是真的每一帧都和油画一样闪亮，一样浓艳。
佛罗伦萨学院美术馆
学院美术馆并不大，即使像我一样下午五点入馆，也有充足的时间可以逛完核心馆藏，很适合作为一个半天行程中的艺术打卡点。佛罗伦萨学院美术馆，最早是为了给艺术学院的学生提供一些临摹范本而建造的。在 1873 年，学院美术馆迎来了建馆以来的最重磅事件——米开朗基罗的神作《大卫》的迁入。大卫雕像原本是放在佛罗伦萨的领主广场，后为了避免长期的风吹日晒而其迁入学院美术馆。之后，学院美术馆又补充了很多其他文艺复兴时期的雕塑与画作，逐渐形成了今天的馆藏规模。
进馆之后的第一个展厅里陈列了很多文艺复兴时期的画作，其中不乏波提切利等大家的作品。就算是我这种不是很懂艺术的人，走完一圈之后也能快速回忆起文艺复兴时期的作品风格。这个展厅不大，作品放置得也相对密集，走在里面会有一种被艺术真正包围的感觉，这一点是很多国内的艺术馆做不到的。在这里浸润完毕之后，真正的震撼才慢慢拉开大幕。
未完成的奴隶与大卫
所有来到学院美术馆的人都是为了一睹世界上最完美的男人的风姿。馆长显然也明白这一点，所以把大卫雕像放在了整个展区中央最核心的地方。
从第一个展厅离开以后，你会首先进入到一条长廊的一头，而另一头就是大卫屹立的地方。这条长廊的两侧除了放置了画作之外，还放置了四尊米开朗基罗未完成的雕像。四尊雕像是四个不同的「奴隶」，但因为不是最终成品，所以看起来很像是人被嵌在了石头里而后疯狂挣扎的样子，某种程度上来说还真切中了奴隶这个主题。
走过了这四尊未完成的雕塑之后，大卫就会完整出现在你的眼前。由于我去的时候，美术馆的预约限流执行地相对比较严格，因此没有出现大卫面前人挤人挤不动的情况，每个人都能找到不错的角度来近距离欣赏这尊雕塑（此处批评去年故宫百年大展刚开展时《清明上河图》展览的糟糕状况）。
雕塑的正面大家一定都会欣赏很久，所以我要特别提醒你不要忘记关注雕塑的侧面和背面。大卫侧面和背面的肌肉线条更明显，骨骼和关节也更突出，看过这两面以后会更震惊于米开朗基罗对人体构造的深刻理解与精妙转述。唯一遗憾的是，展馆中没有一个较高的俯视角可以近距离观察大卫的头部，只能从四面的下方仰视观察。
石膏模型厅
学院美术馆还有一个我认为必看的展厅，就是石膏模型厅。这里展示的模型大部分都是洛伦佐·巴托里尼以及他学生的作品，种类多数量也多，无论是半身像、全身像、还是名人和知识分子的头像都能找到。这些作品中有完整品，也有半成品，很多作品身上还有很明显的制作痕迹，整个观展的过程就像是亲眼看着大理石在雕塑家的手下逐渐成型的过程。虽然我不是个美术生，但是看完之后还是会被雕塑家的手所震撼，我相信每个看完石膏模型厅的人都会有这样的感受。
Day 1：托斯卡纳热气球 — Citywalk — 圣十字圣殿
托斯卡纳热气球
佛罗伦萨的热气球并不算出名，尤其是相比于土耳其来说。但因为我这个恐高患者从来没有尝试过热气球，并且乘坐热气球能欣赏到佛罗伦萨周边的田园风光，所以我决定突破自己来尝试一把。
整个托斯卡纳地区有不少的热气球体验项目，不同的项目由不同的公司运营，起终点和观光范围自然也不太一样。我预订项目是 Tuscany Ballooning，这是一个小型的家庭公司运营的项目，特点有两个：一是只在清晨飞行，风力状况最稳定且能看到清晨日出的过程；二是飞行范围能够看到托斯卡纳最经典的葡萄园和完整的田园风光。同时，这个项目还提供了接送服务，只要你住在佛罗伦萨城区即可（当然了，价格也很「可观」）。
热气球的飞行时间一般是早上五点左右，四点就需要从佛罗伦萨出发。到达以后，气球准备过程已经完成接近一半，还可以看到一半的充气过程。我本选择的是 16 个人一组的大气球，价格也最便宜，但因为现场人员的变更，我被免费升舱到仅有 4 个人一组的小气球，不过价格依然不变，也算是捡到了一个便宜。
热气球的飞行时间约为 1 小时，算上起降、早餐以及接送时间的话全流程大概在 2.5 小时左右。起飞以后，我们就能慢慢欣赏佛罗伦萨郊外的田园风光。高空是一个很奇特的视角，不同的农作物在平地上看起来只是一块有一块田地，到了高空以后看起来就像是画板上不同的色彩在碰撞和融合，和我想象中的田园风格没有任何区别。
整个飞行过程也不是单纯地先升高再爬低的过程，飞行员会根据飞行的位置来调整高度，方便乘客观察葡萄园、农田、村庄和丘陵的一些细节。由于飞行的时候正是日出的时间，因此我们会清晰地看到田园和农庄颜色的变化。随着太阳逐渐升起，田园会从原来的绿色逐渐被阳光染成黄绿相间的颜色，运气好的话还能看到一些深红色（就像是漂发的时候黄色褪到最后会有些发红的样子）。
飞行过程中，高度会在几十米到八百米左右之间来回变动，游客有充足的时间在不同的视角下欣赏美妙的田园风景。另外，飞行的具体高度会受到当天天气状况的限制，我飞行的那天天气很好，所以最高甚至飞到了接近一千米，导致我这个恐高患者像个僵尸一样站在上面完全不敢动，用手机拍照的时候都是在发抖的。好在风景实在太美好，只要不俯视还是能说服自己坚持飞完全程。
需要提醒的是，佛罗伦萨几个热气球项目的价格都不低。以我选择的这个为例，飞行价格（包括落地后的早餐）为 2000 人民币左右，往返佛罗伦萨的接送服务 1000 元左右，和土耳其的热气球项目比起来肯定是没有性价比的。大家请根据自己的喜好和预算谨慎选择。
街道的艺术
一早去体验了热气球，回酒店休息以后再出门已经是下午了。作为一个 Cityboy，我自然是不会错过每个城市 Citywalk 的机会，于是就决定在去圣十字圣殿之前，先在主城区的街上随意走一走。
佛罗伦萨的主城区不算大，主要的景点和商业区也都比较聚集，靠步行就能到达，所以每天在城市的各个角落里 Citywalk 算是常事。城区的街道很窄，两侧也大多都是黄色的房子，在午后的光影中很容易出片。我很喜欢走在路上，观察路上以及店铺门口形形色色的人，欧洲人看起来都大多都比较松弛，这会让我有一种终于闲适下来的感觉。
同时，只要你仔细观察，就会发现佛罗伦萨的艺术气息是深入到城市里的各个角落的。街上的布告栏、店铺门口的黑板、随处可见的花束等，都在向人们宣告艺术已经浸染到了这座城市的血液中。在佛罗伦萨的街头漫步的时候，我突然明白了我的 idol 说的那句话的含义：只要让我带着相机去旅行，我就很幸福。
圣十字圣殿
结束了城市小店的闲逛以后，是时候来到今天的重头戏——圣十字圣殿了。圣十字圣殿早期是服务于城市居民的大型公共宗教空间，现如今则像是意大利的先贤祠，因安葬了很多对名人而闻名。
圣十字圣殿外部的广场伫立着一尊但丁的雕像，但丁手持神曲，头戴月桂冠，站在广场上看向大众，和他对视的时候还会有一种隐隐的恐怖感。但丁出生于佛罗伦萨，但因为流亡的原因死后并没有葬在佛罗伦萨，佛罗伦萨人民为了表达对这位伟大文学家的敬仰，在圣十字圣殿安放了他的雕塑和衣冠冢。在进殿之前，请你千万不要错过这座雕塑，因为所有的故事都要从这里开始说起。
圣十字圣殿内部， 现在已然是教堂和名人墓的融合。圣殿的进入入口是在靠近主祭坛的侧门位置，进门之后可以从一侧开始环绕一圈把米开朗基罗、伽利略、马基雅维利和罗西尼的陵墓都参观完。我去的那天人碰巧比较少，教堂里非常安静，站在这些名人的墓前很自然就会有肃穆的感觉。大家应该都听说过马基雅维利的墓志铭写着「伟大无需多言」，真正看到这一排文字的时候（即使看不懂也很容易识别出就是那句话），还是会感到心灵上大受震撼。
除了这些伟人的墓碑以外，教堂里还有一个不能错过的东西，就是乔托的壁画。很多艺术家认为是从乔托开始，画家们才更注重表现真实的人体和情绪，因此它的壁画也可以看做是文艺复兴的一种前奏。即使是在意大利，像这样兼具了建筑、艺术以及历史人物的地方都是不多见的。所以，来到佛罗伦萨，千万不要错过圣十字圣殿。
Day 2：圣母百花大教堂 — Citywalk — 米开朗基罗广场
圣母百花大教堂
出发之前，由于不确定坐完热气球之后是否还有多余的体力去爬穹顶，遂决定把参观圣母百花大教堂放在另一天。大教堂始建于 13 世纪末，先后有多位设计师参与设计与建设。
大教堂附近有一个很容易被很多游客忽略的地点——大教堂博物馆，博物馆的门票往往会包含在大教堂的套票中。基于我个人的体验来说，这里可以作为参观大教堂之前的先导站。首先，这里有很多关于教堂穹顶的图纸和模型，能帮助游客理解穹顶建设的难度以及具体施工过程。其次，这里还展示了许多原教堂的文物，包括残破的墙壁立面，钟楼的原始浮雕等等。先看过这些之后，你自然会对大教堂的历史有更深的了解，参观的时候就更游刃有余。最后，也是最重要的一点，这座博物馆本身也收藏了很多非常重要的艺术作品，最值得看的就是米开朗基罗的《佛罗伦萨圣殇》和多纳泰罗的《抹大拉的玛利亚》。
《圣殇》是米开朗基罗晚年很重要的作品，在雕塑风格上已经和年轻时期有了明显的区别，而抹大拉的玛利亚是一个木雕作品，与我们在佛罗伦萨常见的大理石雕塑作品完全不同，更具破碎感和真实感。时间允许的情况下，请一定要在进入大教堂参观之前，先来这里看一看。
我推荐大家进入大教堂之后，先去参观教堂的地宫。地宫实际上是这里在圣母百花大教堂建设之前的另一座更古老的教堂的遗址，在里面能看到很多旧教堂的柱基和墙体，同时还有对穹顶做出绝伦贡献的布鲁内莱斯基的陵墓。同时，现在的地宫还增加了很多介绍教堂历史的素材，我认为很适合作为认识这座教堂的起点。
即使你没买穹顶的门票，在地面也可以感受到穹顶壁画的震撼。穹顶的高度大约是 100 米左右，从地面向上看，会感觉穹顶壁画有一种强烈的「压缩感」，自己整个人似乎被完全笼罩和包围在壁画之中。当然，我认为穹顶门票还是很值得购买的。登顶的 463 级台阶很窄，连续爬升也很累，但我能很清楚地看到自己是在双层穹顶之间的通道中行走，更直观地感受这个穹顶设计的精妙。
登顶以后，《最后的审判》就会出现在头顶。穹顶官方规定的游客路线是绕顶一周之后才能找到进入天台的入口，所以游客有相对充足的时间来观察穹顶壁画的细节。绕顶的过程中能够清晰地观察到壁画中的天使、地狱人物以及画面中心巨大的基督形象，即使像我这种不懂艺术的人也会被这些逼真的细节所折服。虽然这幅《最后的审判》在艺术价值上普遍被认为不如米开朗基罗在西斯廷礼拜堂完成的那幅，但是因为人们可以在如此近的距离中以仰视的视角来观察作品，所以从视觉冲击力上来看依然是十分震撼、不可比拟的。
绕着穹顶一圈欣赏完壁画以后，就可以再次进入通道，来到穹顶之外的天台上，俯瞰佛罗伦萨。佛罗伦萨的夏天不会亏待每一个花了钱、费了力气登顶的人，因为穹顶之外看到的美丽景象是任何画作和照片都无法还原的。如果要用一幅画来比喻这幅景象的话，那蓝天依然是画布的底色，白云像是被画家随意泼上去的白色涂料，红色的屋顶和黄色的墙面就是画面的主体。站在天台上绕着走一圈，就能看到各个角度的佛罗伦萨。当你俯视一座从数百前年就开始繁荣的城市时，心中会闪过的可能是布鲁内莱斯基建设穹顶的图纸，也可能是商人们在这里从事皮革和纸张贸易，还可能是艺术家们在画室里创作油画……每个场景都是佛罗伦萨的魅力所在。
PAPER ONE
想买一些独特的纪念品的话，可以考虑看看 PAPER ONE 这家店。我们都知道佛罗伦萨以皮具闻名，然而其实它的手工纸同样很有名。除了传统的手工纸以外，它也售卖很多手工笔记本、书签、明信片以及手工地图等纸质用品，很适合自己使用、收藏或者送给朋友作为伴手礼。
老板和老板的儿子现在共同负责门店的经营，老爸主要在店里开设一些纸品制造的体验课程，儿子负责日常门店运营和管理。我很推荐大家试试店里的手工书签、纸质地图和手工大理石纹纸，价格不算贵，也很有独特性。
米开朗基罗广场
米开朗基罗广场坐落在阿诺河相对于主城区的另一岸，是一个很出名的、欣赏佛罗伦萨日落的地方。这座广场是为了纪念米开朗基罗而于 1869 年建造的，原本计划将《大卫》的原作放置于此，但因为运输和护理难度等原因最终无奈放弃。
夏季的欧洲日照时间很长，我在傍晚七点左右来到广场（为了早早占据一个有利的拍摄位置），一直到九点半左右才离开，在这个时间段内刚好欣赏到了完整的日落过程。广场本身的地势比较高，站在这里能够清晰地看到圣十字圣殿、旧宫、圣母百花大教堂以及乔托钟楼等佛罗伦萨的标志性建筑。日落的时候，夕阳会洒在远处那些充满历史气息的建筑和近处静静的阿诺河上，目之所及之处都被镀上了一层淡淡的金色。我相信，任何一个站在这里的人，都会被这种自然与历史交融的景象动容。
与河对岸的城市随着日落看起来渐渐安静的景象形成鲜明对比的是，广场上的生活似乎才刚刚开始苏醒。米开朗基罗广场上有个「著名」的老爷爷，每天日落时分都会带着音响来广场带着大家一起跳舞。我在的那天刚好碰到有新婚情侣，他们很自然就成为了全场的焦点，在老爷爷的邀请下带着旁边的游客一起开始进入夜晚的狂欢。广场上的人们举着酒杯，拿着手机，集体加入这个「临时舞蹈团」。人群外围越来越大，这里的气氛也越来越热闹，城市的另一边在日落之后进入高潮，这也许就是意大利人在夏天的浪漫。
哦对了，即将离开的时候别忘了回看一眼在日暮下的大卫（复制品），给米开朗基罗广场一个米开朗基罗式的 ending。
Day 3：乌菲兹美术馆 — Citywalk — 圣母领报广场
乌菲兹美术馆
提起佛罗伦萨的艺术，一定不会错过的关键词就是乌菲兹美术馆。为了能充分感受这里收藏的诸多真品，我特意预留了完整一上午的时间来参观，但最终还是超时。我想乌菲兹最重要的意义就是，让人们看见文艺复兴是怎样发生的。
在乌菲兹，我们能看到的是文艺复兴时期各式各样的画作。喜欢乔托就去看《诸圣圣母》，喜欢波提切利就去看最著名的《春》和《维纳斯的诞生》，喜欢达芬奇就去看《天使报喜》和《三博士来朝》，喜欢拉斐尔就去看《金翅雀圣母》，喜欢卡拉瓦乔就去看《酒神》，总之不管你想看到谁，这里都能完美地满足你。
我是一个艺术门外汉，没办法从非常专业的角度告诉你哪些画应该看什么。我想说的是，当我们真的站在这些被人类历史视为瑰宝的作品面前时，不管你懂不懂艺术，都会不自觉被这些作品的魅力所折服。这些作品的魅力或许是曼妙的人物身姿，亦或是绮丽的风景色彩，又或是宏达的宗教场面……这所有的背后都对应的两个词：极致与热烈，我想这才是这些艺术作品真正打动人心的地方吧。
另外，参观的时候千万不要只顾着看艺术作品，而忽略了与画室同样精彩的穿梭长廊。馆内穿梭长廊的两侧，放置着大量的古罗马雕塑、皇帝胸像、以及一些希腊雕塑的罗马复制品。这些作品可能不及文艺复兴大家们的画作那么有名，却足以让我们认识到雕塑在意大利艺术史上的重要性。如果说乌菲兹的画作让我们认识到的是文艺复兴时期的意大利，那么这些雕塑则让我们看到了古罗马时期的意大利。显而易见，这片土地从远古时期就是艺术的沃土，很幸运，今天依然是。
L’Erbolario
到了在佛罗伦萨的最后一天，需要考虑给朋友们带一些伴手礼了。在朋友的推荐下，我决定去 L’Erbolario（蕾莉欧）碰碰运气。事实证明，这确实是一家很适合用来选购意大利伴手礼的店铺。这个店铺并不是佛罗伦萨的特产，在意大利的各大城市都很常见。佛罗伦萨的这家店位置好，就在圣母百花大教堂附近不远，随意逛就能找到。
选择伴手礼的话，我会优先推荐开心果系列的洗护和护肤产品，毕竟意大利人对于开心果的喜爱程度是远超其他国家人民的。然而这个系列也有缺点，无论是香皂、香水还是护肤品，开心果产品线的香味都特别明显。假设大家不喜欢香味特别重的产品的话，可以选择无花果味的日用品，这个系列不仅味道清淡很多，而且同样有意大利特色。
另外，每到夏天，蕾莉欧都会推出一些味道和使用感都很清爽的产品线，例如竹子、黄瓜等等，也很适合自用或者送人。店里偶尔会有兼职的中国导购，服务时间也可以提前查询，所以英语不好也不用担心选购和推荐问题。
圣母领报广场
我把这里作为我在佛罗伦萨旅行的最后一站，是在离开前的最后一个晚上才去的。圣母领报广场相对于领主广场来说人更少，喧闹感更弱。从日落时分开始，这里就会逐渐聚集很多人，生活气息就因此开始浓烈了起来。青年们聚在广场上一起打排球，未来艺术家们坐在广场边写生，还有很多本地人干脆拿着自己的酒坐在台阶上和朋友们把酒言欢。我在附近一家酒馆买了一杯 strawberry spritz 之后，也加入他们的聊天队伍，感受充斥在这里的夏日活人感。直到天色渐暗，人们渐渐散去，广场又开始在美第奇骑马雕像的注视下逐渐恢复宁静，属于佛罗伦萨的一天也完美落幕。
快来，这里好吃好喝伺候着
意大利已经算是欧洲饮食相对丰富的地区了。但即便如此，连续吃十几天的白人饭也依然是一个很大的挑战。我们不能带着一套中国胃的偏见思维去审视白人饭，因为那样的话你几乎找不到任何满意的食物。正如中国人讲究入乡随俗，来到欧洲以后我也学习用白人饭的思维审视白人饭，于是就发现其实还是有很多不错的食物值得一试。
Coffee Mantra 咖啡店
咖啡成瘾者表示，在意大利的每天都一定要从一杯咖啡开始。鉴于我在罗马已经体验够了 espresso shot，所以到了佛罗伦萨就想要多尝试「普通」咖啡。想要在佛罗伦萨喝到常规咖啡的朋友们，推荐你们去 Coffee Mantra 试试，这家店近些年来比较受到本地的年轻人和咖啡爱好者的喜爱。
不同于传统的意式咖啡店，这家店更偏向于现在流行的精品咖啡空间，会看重咖啡豆的来源、烘焙方式以及风味体验。店面不大，只有不超过 10 个位置可以就坐，但人气很旺，附近艺术学院的学生也经常来顺手买一杯带走。如果你的行程不满，完全可以买一杯咖啡在店里或者店门口坐着，观察一下附近街区居民的日常生活，体验一下闲适的欧洲午后。
All’Antico Vinaio 三明治
这家大名鼎鼎的三明治店，相信很多来佛罗伦萨或意大利旅行的人都会被安利到。这家店主打佛罗伦萨传统的 schiacciata 扁面包三明治，经典款三明治中更是加入了大量的托斯卡纳火腿和茴香香肠。店内也提供丰富的 DIY 选项，可以根据个人的喜好随意定制，尤其是是可以选择丰富的酱料。
意大利三明治的面包整体都偏干偏硬，和我们平时在国内爱吃的面包类型有明显差异，但这种面包和咸火腿搭配在一起以后，面包咀嚼以后的淀粉香气反而能让火腿本身的风味更加突出，很值得一试。这家店在佛罗伦萨不只有一家门店，大家不用执着排队人最多的总店，还是根据自己的行进路线选择适合的门店比较好。
Trattoria Zà Zà 餐馆
Trattoria zaza 应该算是一家佛罗伦萨很有名的一家托斯卡纳传统餐馆。我提前预约了位置，到达以后发现现场排队的人已经快要绕到了街区转角，且游客和本地人似乎都不少。
说到意大利美食，最招牌的肯定是牛排和 Pizza。我认为，这两种食物其实各家店都有自己的特色和优劣势，没有必要抱着必须要吃到哪一家的心态去（虽然 Trattoria zaza 这家店的牛排很有名）。我想推荐这家店的原因，是因为它的蜜瓜火腿和松露蛋卷真实地惊艳到了我。
先说蜜瓜火腿，这其实也是意大利的经典开胃菜之一。这家店选择的蜜瓜的汁水都比较足，而且甜度适中；帕尔马火腿的咸度也刚好，空口吃的话还会有一些淡淡的脂肪甜香。吃的时候，建议将火腿片包裹住一块蜜瓜以后一起食用，这样刚好可以让蜜瓜和火腿的香气完美融合在一起，咸甜适宜，回味无穷。
另一道值得推荐的菜品就是奶油松露酱蛋卷。托斯卡纳传统的蛋卷并不像法国蛋卷讲究流心，而是更类似于我们所说的厚蛋烧，讲究厚实和松软。整道菜的核心是蛋卷中的奶油松露酱，酱汁里充满了松露的泥土，菌菇和坚果气息，搭配餐前面包和清爽的 house wine 食用效果极佳。
Gelato
意大利 Gelato 和 Pizza 一样，各家有各家的卖点与特色。我一路上吃了很多家，各种不同的口味基本都吃到了。总体上我感觉 Gelato 最大的特点就是虽然冰淇淋看起来很「结实」，但是口感上却都极其绵密，并且也没有那么容易化开。如果论口味的话，我最喜欢的是提拉米苏口味，而且我吃到的几家酒味都非常浓厚，很符合我个人的喜好。经典的开心果味很容易吃不完就感觉有些腻了，建议搭配蛋卷一起食用。
House Wine
没错，我要严肃庄重认真仔细地为各位按头安利每家餐馆的店酒。店酒从品质上来说，不一定是餐厅里所有酒类最好的，但一定是非常适合搭餐的。首先，各家店的店酒都会根据当店的季节菜品去做调整，目的是希望酒的酸度、单宁和酒体都比较适合菜品；其次各家的店酒在容量上选择都很丰富，充分考虑到了不同人群的酒量需求；最后就是店酒的文化语言，它本身就代表了这家餐馆的氛围和文化节奏，追求的不是绝对高品质，而是顺口、轻松与本地化，如果你的酒量允许，请一定一定要去尝试一下你选的每家餐馆的店酒。仔细想一想，这何尝不是「live like an european」的一种方式呢？
结语：两张有趣的 One Shot
我没办法用作家一样的语言为你总结佛罗伦萨和意大利人的魅力，但整个旅途中有两张照片我很满意。
某一天快接近日落的时候，我从城里出发准备走回酒店。路过一段街道的时候迎面刚好走来一群人说说笑笑，像是要去参加朋友的聚会。我快速拿起了相机拍到了这张大背光的照片，这很接近我眼中欧洲人的剪影。
在我准备离开佛罗伦萨的前一天晚上，我在酒店附近的街区散步准备去超市买些零食，路过了一家不知道是什么店铺正在打烊收摊。当我拿出相机准备记录的时候，店主在窗户里也刚好看到了我举起相机准备拍摄，于是他突然对着我的镜头笑了起来，所以就有了这张照片。
我想，这两张意外的 One Shot，就是我心中给佛罗伦萨画上的最完美的句号。
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